ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΑΛΑΤΕΣ

  • Coca-Cola σπιτική συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Σαλάτα με φακές, κινόα, λαχανίδα και σπανάκι

ΥΛΙΚΑ
Για 6 μερίδες
ως συνοδευτικό
80 γρ. ψιλές φακές
80 γρ. κινόα
40 γρ. κράνμπερι
50 γρ. φύλλα λαχανίδα
50 γρ. φύλλα σπανάκι
20 γρ. καρύδια

Για τη σος
5 γρ. φρέσκα φύλλα δυόσμο
5 γρ. φρέσκα φύλλα μαϊντανό
15 ml ξίδι από λευκό κρασί
30 γρ. μουστάρδα Ντιζόν
90 ml ελαιόλαδο
40 γρ. μέλι
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι

ΑΥΤΗ Η ΣΑΛΑΤΑ ΒΑΣΙΚΟ ΥΛΙΚΟ ΕΧΕΙ ΤΟΝ ΒΑΣΙΛΙΑ ΤΩΝ ΥΠΕΡΤΡΟΦΩΝ, ΤΗ ΛΑΧΑΝΙΔΑ (KALE). ΜΙΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΠΙΟ ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΣΤΟΝ ΠΛΑΝΗΤΗ, ΠΟΥ ΤΩΡΑ ΠΙΑ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΗ ΒΡΟΥΜΕ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΗ ΚΑΙ ΣΤΙΣ ΚΥΠΡΙΑΚΕΣ ΥΠΕΡΑΓΟΡΕΣ. ΠΕΡΙΕΧΕΙ

ΕΝΑΝ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΑΡΙΘΜΟ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΩΝ ΘΡΕΠΤΙΚΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ, ΜΕΡΙΚΑ ΑΠΌ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΕΧΟΥΝ ΙΣΧΥΡΕΣ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ.

  • Χρόνος Ετοιμασίας: 30΄
  • Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
  • 133 θερμίδες ανά μερίδα

 

ΕΚΤΈΛΕΣΗ

1. Σε ένα μικρό μπολ ρίχνουμε τα υλικά της σος και χτυπάμε με ένα μπλέντερ χειρός μέχρι να πολτοποιηθούν τα φύλλα και να έχουμε ένα ενιαίο μείγμα.

2. Κοχλάζουμε την κινόα και τις φακές σε ζεματιστό νερό για 30 λεπτά. Στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.

3. Σε ένα μπολ τοποθετούμε τα κράνμπερι, τη λαχανίδα και το σπανάκι. Ανακατεύουμε με τη σος. Τοποθετούμε το μείγμα σε πιάτο σερβιρίσματος. Τοποθετούμε επάνω τις φακές, την κινόα και τα καρύδια.

Σερβίρουμε άμεσως