ΣΥΝΤΑΓΕΣΟΡΕΚΤΙΚΑ & ΣΝΑΚ

(c) Ειδικές Εκδόσεις

Πουρές πατάτας με σος πέστο

Για 4-6 μερίδες

Υλικά
1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
75 γρ. έτοιμη σος πέστο
50 γρ. γάλα
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
1. Ψήνουμε τις πατάτες σε μπόλικο ζεματιστό νερό, γύρω στα 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αν θέλουμε μπορούμε να τις ψήσουμε στον ατμό, χρησιμοποιώντας το ειδικό καλαθάκι.
2. Όταν οι πατάτες ψηθούν, τις στραγγίζουμε και τις ρίχνουμε σ’ ένα μπολ. Ανακατεύουμε με τη σος πέστο, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι. Λιώνουμε με το εργαλείο που φτιάχνουμε πουρέ και σερβίρουμε αμέσως.