«Πέτυχε λαβράκι», μια φράση που χρησιμοποιείται από τους δημοσιογράφους για να περιγράφουν αποκλειστικά ρεπορτάζ με μεγάλη αξία, μια αναφορά στην τύχη που χρειάζεται για να πιάσει κάποιος αυτό το νόστιμο και θρεπτικό ψάρι, αφού δεν είναι εύκολο να το ψαρέψει κάποιος.

Το λαβράκι είναι ψάρι της οικογένειας των Μορονίδων, που συναντάται στη Μεσόγειο και στις ακτές του βορειοανατολικού Ατλαντικού. Το λαβράκι μαζί με την τσιπούρα από πλευράς διατροφικής αξίας ανήκουν στα περιζήτητα ψάρια της Μεσογείου, καθώς είναι πλούσια στα λιπαρά οξέα ω-3. Είναι ένα από τα κύρια ψάρια για τις ιχθυοκαλλιέργειες.

Ποια είναι η διατροφική του αξία; Ανήκει στα λιπαρά ψάρια με μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά (5-15%). Τα ω-3 λιπαρά των ψαριών, όμως, έχουν χαρακτηριστεί ως ‘’καλά’’ λιπαρά και έχει διαπιστωθεί ότι έχουν θετικές επιδράσεις στο σύνολο της υγείας του ανθρώπου και στα καρδιαγγειακά νοσήματα.

Η συχνή κατανάλωση ψαριού, λοιπόν, μπορεί να βοηθήσει:
• στην καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου και στην αύξηση της πνευματικής διαύγειας
• στην προστασία της όρασης
• στη μείωση του ρίσκου για καρδιαγγειακά νοσήματα και διαβήτη τύπου II
• στην πρόληψη του καρκίνου.