SIGN UP

Ένα εύγευστο και πικάντικο ρύζι, τέλειο συνοδευτικό για το χοιρινό ψαρονέφρι (συνταγή του οποίου θα βρείτε εδώ). Επίσης, είναι μία καλή επιλογή συνοδευτικού και για άλλα φαγητά σχάρας καθώς και για τα κεφτεδάκια.

Εκτέλεση
1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά για λίγο μέχρι να μαλακώσουν και να μυρίσουν.
2. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το ρύζι και ανακατεύουμε έως ότου καλυφθεί εντελώς το ρύζι απ’ το λάδι. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το νερό, το ζωμό, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει. Ρίχνουμε στο νερό το ΒΒQ powder, το ξύσμα από τη φλούδα λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε. Όταν το νερό κοχλάσει δυνατά για 2 λεπτά, χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε στην κατσαρόλα τον αρακά και το καλαμπόκι. Κλείνουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά μέχρι το νερό να απορροφηθεί και το ρύζι να είναι έτοιμο.