SIGN UP

Ο αγαπημένος μου μεζές το καλοκαίρι! Τα καραμελωμένα κρεμμύδια και η κάπαρη δένουν καταπληκτικά με τη φάβα δημιουργώντας ένα γευστικό θαύμα! Μια εύκολη συνταγή που μπορείτε να απολαύσετε παρέα με μια παγωμένη Coca-Cola.

• Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
• Χρόνος Ετοιμασίας: 5΄
• Χρόνος Ψησίματος: 40’

Εκτέλεση:

1) Μουλιάζουμε τη φάβα μέσα σε νερό για 30 λεπτά και τη στραγγίζουμε. Τη βάζουμε σε κατσαρόλα και την καλύπτουμε με το νερό. Μόλις πάρει βράση ανακατεύουμε μέσα το κρεμμύδι και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σιγοβράζουμε για 40 λεπτά.

2) Όταν η φάβα ψηθεί και μαλακώσει, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το αλάτι. Ακολούθως, την αλέθουμε με το μπλέντερ χειρός (immersion blender).

3) Σ’ ένα μικρό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και μαραίνουμε τα κρεμμύδια για 4 με 5 λεπτά, να γίνουν διάφανα. Σερβίρουμε τη φάβα σε πιατέλα και τη γαρνίρουμε με την κάπαρη, τις φέτες κρεμμυδιού και λίγο επιπλέον λάδι.