SIGN UP

Eκτέλεση

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί (εκτός το ελαιόλαδο) και ζυμώνουμε για 2-3 λεπτά. Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου, για να απορροφήσει όλα τα αρώματα το χοιρινό. Ο παραδοσιακός ανατολίτικος τρόπος είναι να πλάσουμε το κεμπάπ γύρω από μεταλλικές σούβλες και να το ψήσουμε στα
   κάρβουνα ή σε grill.
2. Αν δεν έχουμε μεταλλικές σούβλες, πλάθουμε το μείγμα σε μπαλάκια (όπως στη φωτογραφία), τα αλείφουμε με ελαιόλαδο, τα βάζουμε σ’ ένα ταψί και τα ψήνουμε στο grill, γυρίζοντάς τα κατά διαστήματα μέχρι να ψηθούν.
3. Τα σερβίρουμε με αραβικές πίτες και γιαούρτι.