SIGN UP

Μια συνταγή για να φτιάξουμε γευστικότατα λαχανικά με πολλές όμως θερμίδες, καθώς χρειάζεται να τα βουτήξουμε σε χυλό κι έπειτα να τα τηγανίσουμε.

Αυτό το πιάτο, καθότι είναι πολύ παχυντικό δεν το φτιάχνω συχνά, αλλά να που είναι τόσο νόστιμο! Δείτε πιο κάτω τη συνταγή μου.


Εκτέλεση
1. Κοσκινίζουμε τα δύο είδη αλευριού σε ένα μπολ. Προσθέτουμε στο μπολ το coconut milk, το αλάτι και το chilli powder και φτιάχνουμε έναν χυλό ανακατεύοντας τα υλικά. Αν το μείγμα είναι σφικτό προσθέτουμε ακόμη λίγο νερό.

2. Ζεσταίνουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι το λάδι και απλώνουμε χαρτί κουζίνας σε δύο πιάτα.

3. Βουτάμε τα λαχανικά στον χυλό και τα τηγανίζουμε στο ζεστό λάδι μέχρι να ροδοκοκκινίσουν (περίπου τρία λεπτά για την κολοκύθα και τη γλυκοπατάτα και δύο λεπτά για τις μελιτζάνες και τα μανιτάρια). Τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα από το τηγάνι και τα τοποθετούμε στα πιάτα με το χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.

4. Τα σερβίρουμε ζεστά με σος.