Σαλάτα με ρόκα, ντοματίνια, κρητικό τυρί, παξιμάδι λαδιού και βιβιγκρέτ με έψημα

Η απόλαυση μεγαλώνει με μια παγωνμένη Coca Cola!
Print

Υλικά

480 θερμίδες ανά σαλάτα
Για 2 σαλάτες
180γρ φύλλα ρόκας
20 ντοματίνια κομμένα στην μέση
100γρ τριμμένο λαδοτύρι Μυτιλήνης
6 μικρά παξιμάδια λαδιού

Σος
20γρ ελαιόλαδο
50γρ έψημα
15γρ ξύδι από λευκό κρασί
Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση
1. Σε ένα μπολ κτυπάμε όλα τα υλικά της σος με ένα σύρμα.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα σαλατικά, και τα παξιμάδια. Περιχύνουμε με την σος και ανακατεύουμε. τελειώνουμε με το τριμμένο τυρί

ΣΧΟΛΙΑ