Κέικ με λεμόνι, πορτοκάλι, cranberries και φουντούκια

Αξίζει να το δοκιμάσεις!
Print

Υλικά
125γρ βούτυρο LURPAK ανάλατο
200γρ ζάχαρη
3 αυγά
225γρ αλεύρι
1 κ/κ baking powder
150γρ γιαούρτι
Ξύσμα από φλούδα λεμόνι
Ξύσμα από φλούδα πορτοκάλι
60γρ cranberries
100γρ φουντούκια


Εκτέλεση
1.Προθερμάνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα και στρώνουμε ένα ορθογώνιο ταψί με λαδόχαρτο.
2.Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός των cranberries και τα φουντουκιά. Κτυπάμε μέχρι τα υλικά μας να ενωθούν. Τέλος ανακατεύουμε μέσα τα cranberries και τα φουντούκια με ένα κουτάλι. Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε για 50΄.
3.Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και αφαιρούμε απ΄ το ταψί. Κόβουμε σε κομμάτι και σερβίρουμε.

 

ΣΧΟΛΙΑ