ΣΥΝΤΑΓΕΣΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΕΑΣ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Μπιφτέκια με κρέμα βαλσαμικού σύκο Kalamata Papadimitriou

Για 4 μερίδες
650 γρ. χοιρινό κιμά
10 ml ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ντομάτα τριμμένη
60 γρ. αλεσμένη φρυγανιά
1 κουταλάκι ρίγανη
2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
50 γρ. γιαούρτι
30 γρ. κρέμα βαλσαμικού σύκο Kalamata Papadimitriou
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση
1.Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια. Ζυμώνουμε και πλάθουμε σε μπαλάκια 50 γρ. το ένα.
2.Ζεσταίνουμε ένα αντιπολιτικό τηγάνι που διαθέτει καπάκι. Ψήνουμε τα μπιφτέκια μας για 4-5 λεπτά την κάθε πλευρά κρατώντας το τηγάνι κλειστό κατά την περισσότερη ώρα ψησίματος. Σερβίρουμε με ρύζι η σαλάτα η και με τα δύο!