ΓΛΥΚΑΜΠΙΣΚΟΤΑ & ΜΠΑΡΕΣ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Κουλουράκια με γλυκάνισο και πορτοκάλι

ΥΛΙΚΑ
Για 20 κουλουράκια
135 γρ. ζάχαρη
330 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
30 ml κονιάκ
90 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
60 ml ηλιέλαιο
100 γρ. σπράι
1 κουταλάκι ξύσμα φλούδας πορτοκαλιού
1 κουταλάκι αλεσμένο γλυκάνισο
80 γρ. Σουσάμι

Από τα πιο νόστιμα κουλουράκια που έχω φτιάξει ποτέ. Την πρώτη φορά που δοκίμασα να φτιάξω αυτά τα κουλουράκια, πραγματικά, μοσχοβόλησε όλο το σπίτι καθώς ψήνονταν. Μια γλυκιά μυρωδιά που σε ταξιδεύει στο χθες. Τότε που στις πόλεις υπήρχαν οι παραδοσιακοί φούρνοι και γέμιζαν οι γειτονιές με φανταστικές μυρωδιές. Φτιάχνονται πολύ εύκολα, είναι
υπέροχα και τραγανά.

  • ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: ΕΎΚΟΛΟ
  • ΧΡΟΝΟΣ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 15΄
  • ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ: 30΄
  • 168 ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΑΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙ


ΕΚΤΈΛΕΣΗ
1. Σ’ ένα πολυμίξερ ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από το σουσάμι και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε ζύμη σαν μια μεγάλη μπάλα.
2. Πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλάκια (40 γρ. το καθένα). Πλάθουμε το κάθε μπαλάκι σε μακρόστενο σχήμα. Ενώνουμε τις άκρες του για να φτιάξουμε τα κουλουράκια.
3. Σ’ ένα μπολ ρίχνουμε το σουσάμι και πασπαλίζουμε με αυτό τα κουλουράκια. Τα τοποθετούμε αραιά σε μια λαμαρίνα στρωμένη με λαδόχαρτο και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, για 30 λεπτά.