ΣΥΝΤΑΓΕΣCOCA-COLA ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

  • Coca-Cola σπιτική συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Ντακάκια με αβοκάντο

Για 4 ντακάκια (2 μερίδες)

100 γρ. ψίχα ώριμου αβοκάντο
15 ml φρέσκο χυμό λεμόνι
60 γρ ντομάτα ψιλοκομμένη χωρίς σπόρια
15 γρ. Sweet chilli sauce (συνταγή Αθηνάς)
Αλάτι πιπέρι

Σος ντομάτας για το μούλιασμα των ντάκων (το σος είναι περισσότερο και φτάνει για 7 ντακάκια
1 ντομάτα (250 γρ)
1 κουταλάκι ζάχαρη
10 ml ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι

Ψιλοκομμένο κόλιανδρο για γαρνιτούρα

Ντακάκια με αβοκάντο

Για την συνταγή αυτή θα χρειαστούμε ντακάκια από το Άλφα Μέγα «Κριθαρένιο παξιμάδι ολικής από αση γωνιά Κρήτης»

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε την ψίχα αβοκάντο μαζί με το λεμόνι και λιώνουμε το αβοκάντο. Προσθέτουμε την ντομάτα, το sweetchillisauce, το αλάτι και το πιπέρι, ανακατεύουμε.
  2. Στο μπλέντερ ρίχνουμε την ντομάτα, την ζάχαρη , το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.. Κτυπάμε μέχρι να έχουμεένα πολτό.
  3. Για να στήσουμε, βουτάμε ένα ντακακι στο σος ντομάτα και από τις 2 πλευρές του, απλά να υγραθεί. Το τοποθετούμε σε πιάτο και βάζουμε επάνω μια κουταλιά μείγμα αβοκάντο και γαρίδας. Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα ντακάκια. Η κάθε μερίδα είναι δυο ντακάκια. Στολίζουμε το πιάτο μας με λίγο ψιλοκομμένοκ όλιανδρο.