ΓΛΥΚΑΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Χαλβάς με κομμάτια σοκολάτα

Θα χρειαστούμε ένα μέτριο ορθογώνιο ταψί  για κέικ, στρωμένο με μπόλικη μεμβράνη να περισσεύει γύρω-γύρω

Υλικά
•    90 γρ. βούτυρο καρύδας
•    220 γρ. σιμιγδάλι
•    550 γρ. γάλα  βρώμης  KOLLN
•    220 γρ. ζάχαρη
•    2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας
•    1 κουταλάκι κανέλα αλεσμένη
•    100 γρ. σοκολάτα υγείας κομμένη σε κομμάτια

Εκτέλεση
1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε καλά το coconutoil. Ρίχνουμε μέσα το σιμιγδάλι και τηγανίζουμε ανακατεύοντας με μια σπάτουλα σιλικόνης.
2. Εν τω μεταξύ, σε μια άλλη πιο μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα βρώμης, τη ζάχαρη και την βανίλια. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να ζεσταθεί καλά
3. Στην κατσαρόλα που ψήνουμε το σιμιγδάλι, ρίχνουμε ένα ποτήρι ζεστό γάλα και ανακατεύουμε γρήγορα. Στο σημείο αυτό είναι που χρειαζόμαστε μεγάλη κατσαρόλα γιατί το μείγμα με την προσθήκη του ζεστού υγρού φουσκώνει και πιτσιλάει με τον κίνδυνο να μας κάψει. Όταν απορροφηθεί, ρίχνουμε στην κατσαρόλα το επόμενο ποτήρι ανακατεύοντας γρήγορα με τη σπάτουλα σιλικόνης. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να απορροφηθεί όλο το γάλα. Αφήνουμε τον χαλβά να κρυώσει λίγο.  Τέλος, ανακατεύουμε μέσα στον χαλβά τη σοκολάτα.
4. Μεταφέρουμε το μείγμα στο στρωμένο ταψί με μεμβράνη. Το πιέζουμε προσεκτικά για να εφαρμόσει ο χαλβάς το σχήμα του ταψιού, τον σκεπάζουμε και τον αφήνουμε να κρυώσει. Τον αναποδογυρίζουμε σε μια στενόμακρη πιατέλα, αφαιρούμε τη μεμβράνη, τον κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.