ΣΥΝΤΑΓΕΣCOCA-COLA ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

  • Coca-Cola σπιτική συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Αυστριακή πατατοσαλάτα

Για 6 μερίδες

Υλικά
500  γρ.  πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες
20 ml ηλιέλαιο
2 κουταλάκια κρεμμύδι ψιλοκομμένο
40 ml ξύδι από λευκό κρασί
70 ml νερό στο οποίο διαλύουμε 2 κουταλάκια ζωμό λαχανικών σε σκόνη
1 κουταλάκι αγγλική μουστάρδα
2 κουταλάκια ζάχαρη
1/2 κουταλάκι αλάτι
Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνιτούρα

Εκτέλεση

1. Ζεστάνουμε το λαδί σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι για 1 λεπτό. Ρίχνουμε στο τηγάνι το ξύδι, το νερό με τον ζωμό, τη ζάχαρη και το αλάτι. Αφήνουμε το νερό να κοχλάσει, χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγοβράζουμε για 2 λεπτά.
2. Ψήνουμε τις πατάτες στον ατμό για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Μεταφέρουμε σε μπολ.
3. Όσο η πατατιές είναι πολύ ζεστές, ρίχνουμε το υγρό στην πατατοσαλάτα. Ανακατεύουμε προσεκτικά και σκεπάζουμε για 30 λεπτά για να τραβήξουν οι πατάτες το υγρό.
4. Η πατατοσαλάτα αυτή καταναλώνετε σε θερμοκρασία δωματίου. Πριν σερβίρουμε ανακατεύουμε ξανά και διακοσμούμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.