SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το ζεσταίνουμε. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλερι. Σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε τη δάφνη, το νερό, την πατάτα, το θυμάρι, τη ζάχαρη, τον ζωμό, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι.
2. Αφήνουμε τη σούπα να κοχλάσει για 1-2 λεπτά και προσθέτουμε το ψάρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε σε σκεπασμένη κατσαρόλα για 30 λεπτά.
3. Όταν περάσει ο χρόνος μαγειρέματος, αφαιρούμε τα φύλλα δάφνης από την κατσαρόλα.
4. Περνάμε τη σούπα σε δόσεις από το μπλέντερ για να γίνει βελουτέ. Ζεσταίνουμε και σερβίρουμε πολύ ζεστή.