Rib eye steaks με μαρινάτα New York

Για ένα τόσο καλό κομμάτι steak όπως το rib eye, θα έλεγε κανείς ότι η μαρινάτα είναι περιττή. Εμάς μας αρέσουν περισσότερο οι έντονες γεύσεις, γι’ αυτό και προτιμάμε το steak μας μαριναρισμένο. Μπορείτε αν θέλετε σε αυτή την περίπτωση να χρησιμοποιήσετε και sirloin steak, αλλά δεν θα είναι τόσο μαλακό. Φτιάξτε αυτά τα ιδιαίτερα steaks για φίλους που αγαπάτε πολύ!
Print

Για 6 μερίδες

ΥΛΙΚΑ:

6 rib eye steaks γύρω στα 200-250 γρ. το ένα

Μαρινάτα:

3 κουταλιές ελαιόλαδο
3 κουταλιές balsamic vinegar
3 κουταλιές soy sauce
3 κουταλιές Dijon mustard
3 κουταλιές Worcestershire sauce
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι

EΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Ετοιμάζουμε τη μαρινάτα ανακατεύοντας όλα τα υλικά της σε ένα μπολ.
2. Τοποθετούμε τα steaks σε ένα ρηχό σκεύος, τα περιχύνουμε με τη μαρινάτα και τα σκεπάζουμε. Μαρινάρουμε για τουλάχιστον τρεις ώρες. Τα βάζουμε στο ψυγείο αν πρόκειται να τα ψήσουμε την επόμενη μέρα.
3. Σε ένα ζεστό barbeque grill, ψήνουμε την κάθε πλευρά των steaks για περίπου οκτώ λεπτά ή όσο καλοψημένα τα θέλουμε. Αυτό είναι δική σας επιλογή. Εμάς μας αρέσουν να είναι καλοψημένα, οπότε ψήνουμε την κάθε πλευρά για περίπου δέκα λεπτά. Τα σερβίρουμε αμέσως ζουμερά και ζεστά.

ΣΧΟΛΙΑ