Loading...
ΦΥΛΑΞΕ ΤΙΣ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
Loading...
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος Ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος Ψησίματος: 20΄
420 θερμίδες ανά μερίδα
ΥΛΙΚΑ:
Για 2 σαλάτες:
150 γρ. φιλέτο σολομού
30 γρ. ψιλές φακές
30 γρ. κινόα
20 γρ. ξιδάτο κόκκινο λάχανο (συνταγή εδώ)
1 καρότο καθαρισμένο και κομμένο σε στικ
100 γρ. κατεψυγμένα φασόλια σόγιας (soya beans), που έχουν ξεπαγώσει
1 μικρό αβοκάντο καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες, διατηρημένο σε φρέσκο χυμό λεμόνι
10 φρέσκα φύλλα βασιλικού
½ ποτήρι φρέσκα φύλλα μαϊντανού
2 ποτήρια χοντροκομμένα ανάμικτα φύλλα μαρούλι iceberg και φύλλα λόλο
Για τη σος:
30 γρ. ταχίνι ακατέργαστο
30 γρ. φρέσκο χυμό λεμόνι
20 γρ. μέλι
20 γρ. νερό
10 γρ. ζάχαρη
1/8 κουταλάκι σκόνη chili
Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250 βαθμούς.
2. Σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο τυλίγουμε χαλαρά τον σολομό, αφού τον αλατοπιπερώσουμε.
Ψήνουμε για 12 λεπτά. Ανοίγουμε, αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.
3. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τις φακές και το κινόα με μπόλικο νερό. Βάζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι το νερό να κοχλάσει έντονα. Κοχλάζουμε για 20 λεπτά, στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει καλά.
4. Σε ένα μικρό μπολ κτυπάμε όλα τα υλικά της σος με ένα μικρό σύρμα.
5. Τοποθετούμε όλα τα υλικά της σαλάτας σε ένα μπολ και ανακατεύουμε προσεκτικά. Τελευταία στιγμή ανακατεύουμε μέσα τη σος για να σερβίρουμε.