SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Για τη σάλτσα buffalo: Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό κατσαρόλι και ανακατεύουμε με την καυτή σάλτσα. Αφήνουμε τη σάλτσα στην άκρη.
2. Ζεσταίνουμε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε λίγο από το λάδι στο τηγάνι και δυναμώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή. Προσθέτουμε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και το ροδίζουμε από όλες τις πλευρές για 2 λεπτά. Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σάλτσας buffalo στο κοτόπουλο και μαγειρεύουμε μαζί για περίπου 2 λεπτά. Αφαιρούμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα και αφήνουμε στην άκρη. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το υπόλοιπο λάδι. Βάζουμε το κρεμμύδι στην κατσαρόλα και σοτάρουμε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε την πατάτα και σοτάρουμε για άλλα 3 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο, την πάπρικα, το μπούκοβο και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Σοτάρουμε για άλλο ένα λεπτό. Προσθέτουμε το φρέσκο καλαμπόκι στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε και σοτάρουμε για άλλα 2 λεπτά. Προσθέτουμε το νερό, τον ζωμό και το γάλα στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
3. Μεταφέρουμε περίπου τη μισή σούπα σε μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να γίνει κρεμώδης. Αδειάζουμε πίσω στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσθέτουμε το κοτόπουλο πίσω στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να ζεσταθεί το κοτόπουλο, περίπου 5 λεπτά. Μοιράζουμε τη σούπα σε μπολ και τελειώνουμε με το φρέσκο κόλιαντρο, τα ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια, το blue cheese και το υπόλοιπο buffalo sauce.