SIGN UP

Μια απλή συνταγή για καταπληκτικά και υγιεινά μάφιν, για ένα νόστιμο πρωινό. Χρησι¬μοποιώ αλεύρι spelt που είναι υγιεινό και πιο χορταστικό απ’ το επεξεργασμένο. Κατανα¬λώστε τα όσο είναι φρέσκα γιατί την επόμενη μέρα θα χάσουν τη φρεσκάδα τους.

Eκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώνουμε ένα ταψί για μάφιν με εννέα θήκες.
2. Σε ένα μπoλ ρίχνουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder, το γάλα, το αυγό, το spry και τη βανίλια. Χτυπάμε με ένα σύρμα ή μέχρι απλά να ενωθούν τα υλικά. Το μείγμα δεν χρειάζεται πολύ χτύπημα. Τέλος, ανακατεύ¬ουμε μέσα στο μείγμα, με ένα κουτάλι, τα κατεψυγμένα blueberries..
3. Με ένα κουτάλι μεταφέρουμε το μείγμα στις θήκες των μάφιν μέχρι τη μέση της θήκης και όχι πιο πάνω διότι θα ψηλώσουν αρκετά όταν ψηθούν. Τα ψήνουμε για είκοσι λεπτά, τα βγάζουμε απ’ τον φούρνο, τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και σερβίρουμε.