Η φήμη του μπρόκολου ως ενός από τα πιο υγιεινά λαχανικά, είναι πέρα για πέρα αληθινή. Το μπρόκολο φημίζεται για τις αντικαρκινικές του ιδιότητες, με τα φυτοχημικά που περιέχει να αυξάνουν τη δραστηριότητα ομάδας ενζύμων που καταστρέφουν τους καρκινικούς παράγοντες και τα λοιπά θρεπτικά συστατικά του να εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινογενών κυττάρων.

Επίσης, προλαμβάνει τα καρδιαγγειακά νοσήματα ρίχνοντας τα επίπεδα της χοληστερίνης και βοηθάει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Στα συν ότι βοηθάει στη ρύθμιση των επιπέδων του σακχάρου, είναι ωφέλιμο για τα οστά, κάνει καλό στα μάτια, βοηθάει στη δυσκοιλιότητα και επιπλέον βελτιώνει την εικόνα της επιδερμίδας.

Όσο για τις θερμίδες; Μία κούπα ψιλοκομμένο, ωμό μπρόκολο περίπου 90 γραμμαρίων περιέχει 31 (τριάντα μία) θερμίδες, 6 γραμμάρια υδατανθράκων και 3 γραμμάρια πρωτεΐνης.