ΣΥΝΤΑΓΕΣΨΑΡΙΑ & ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

  • Λιγότερο από 30 λεπτά
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Γαρίδες με ένα πικάντικο τουίστ

Υλικά για 20 γαρίδες, 5 μερίδες
20 μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες, με το κεφάλι και την ουρά άθικτα
60 ml ελαιόλαδο 
40 ml σέρι (dry sherry)
¼ κουταλάκι καυτό κόκκινο πιπέρι χωρίς σπόρια και κομμένο σε πολύ λεπτά κομμάτια
1 κουταλάκι ξηρό θυμάρι
½ κουταλάκι φρέσκο τρημμένη πιπερόριζα

Αυτές οι γαρίδες είναι πολύ νόστιμες και ψήνονται σε ελάχιστο χρόνο. Είναι ένας ασυνήθιστος συνδυασμός και είμαι σίγουρη ότι θα σας αρέσει.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10'
Χρόνος ψησήματος: 15'
Θερμίδες ανά μερίδα: 270

 

Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, τα ανακατεύουμε και σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη. Ακολούθως το βάζουμε στο ψυγείο και αφήνουμε τις γαρίδες να μαριναριστούν για τρεις ώρες ή καλύτερα από το προηγούμενο βράδυ. Ζεσταίνουμε το μπάρμπεκιου και ψήνουμε τις γαρίδες για λίγα λεπτά από την κάθε πλευρά. Τις σερβίρουμε ζεστές με σαλάτα ή άλλο συνοδευτικό.