ΣΥΝΤΑΓΕΣCOCA-COLA ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

  • Coca-Cola σπιτική συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Κοτόπουλο με κάσιους (cashew nuts)

Ένα γευστικό πιάτο που φτιάχνεται παρά πολύ γρήγορα και εύκολα. Συνάμα είναι και μια ωραία επιλογή για το οικογενειακό μενού -και όχι μόνο- όταν θα ετοιμάσετε δείπνο με ασιατικές γεύσεις. Προσωπικά, φτιάχνω το πιάτο αυτό όταν με πιέζει ο χρόνος και ως συνοδευτικό επιλέγω λαχανικά και ρύζι. Στη συνταγή χρησιμοποιώ το ασιατικό υλικό fish sauce, το οποίο μπορείτε να βρείτε στις υπεραγορές στοn διάδρομο με τα έθνικ προϊόντα.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 5΄
Χρόνος ψησίματος: 10΄

Για 4 μερίδες

Υλικά
40 ml ηλιανθέλαιο
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
400 γρ. φιλέτο κοτόπουλου (το κάθε φιλέτο κομμένο σε κύβους)
60 γρ. κάσιους (cashew nuts)
40 ml fish sauce
1 κουταλιά soy sauce
1 ξηρή καυτή κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη, χωρίς σπόρια
½ ποτήρι φύλλα κόλιανδρου

Eκτέλεση
1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανί¬ζουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τα κομμάτια κοτόπουλου και τηγανίζουμε για 2 λεπτά περίπου την κάθε πλευρά.
2. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα κάσιους, τη fish sauce, τη soy sauce, την ξηρή πιπεριά και μαγειρεύουμε γι’ ακόμη τρία λεπτά ανακατεύοντας.
3. Σερβίρουμε, δια¬κοσμώντας με φύλλα κόλιανδρου και συνοδεύουμε με ρύζι.