ΓΛΥΚΑΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

(c) Ειδικές Εκδόσεις

Ατομικά μιλφέιγ αναρής

Το μιλφέιγ είναι ένα γλυκό που απολαμβάνουμε φρέσκο. Εδώ σας παραθέτω μία εύκολη συνταγή για ατομικά μιλφέιγ φτιαγμένα με κυπριακή αναρή, για ένα πολύ νόστιμο αποτέλεσμα.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος ψησίματος: 35’

Θα χρειαστούμε 6 ποτήρια με ψηλό λαιμό ή 6 ποτηράκια/μπολάκια

Υλικά
425 γρ. ή ½ συσκευασία σφολιάτα
450 γρ. αναρή ανάλατη κομμένη σε κομμάτια
200 ml κρέμα γάλακτος
200 ml γάλα
100 γρ. ζάχαρη
½ κουταλάκι κανέλα
Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση
1. Πρώτα φτιάχνουμε την κρέμα. Στον κάδο του πολυμίξερ ρίχνουμε την αναρή, την κρέμα, το γάλα, τη ζάχαρη και την κανέλα και κτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα απαλό μείγμα. Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο καλυμμένη για να παγώσει.
2. Εντωμεταξύ, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα. Ξετυλίγουμε τη σφολιάτα και την απλώνουμε σε μία αντικολλητική λαμαρίνα.
3. Τοποθετούμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για 30 με 40 λεπτά, μέχρι η σφολιάτα να ψηλώσει και να ροδοκοκκινίσει. Τη βγάζουμε από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει.
5. Για να συναρμολογήσουμε το γλυκό, σπάζουμε τα ψημένα φύλλα σφολιάτας με τα χέρια. Τοποθετούμε λίγη σφολιάτα στη βάση του κάθε ποτηριού ή μπολ. Ακολούθως βάζουμε από πάνω 2 καλά γεμάτες κουταλιές κρέμα. Τελειώνουμε με μια στρώση σπασμένου φύλλου και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Με τον ίδιο τρόπο φτιάχνουμε όλες τις μερίδες. Σερβίρουμε αμέσως.