ΣΥΝΤΑΓΕΣΨΑΡΙΑ & ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Ολόκληρο ψάρι στον φούρνο

Υλικά (μερίδα ανάλογα με το μέγεθος του ψαριού)
1 μεγάλο λαβράκι καθαρισμένο (ένα μεγάλο λαβράκι φτάνει για δύο άτομα)
Αλάτι
Πιπέρι
2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εδώ σας δίνω μια πολύ απλή συνταγή για λαβράκι. Καλό θα ήταν να ζητήσετε καθαρισμένο ψάρι, που μπορείτε να βρείτε έτσι και αλλιώς στις ψαραγορές. Το μυστικό για ένα εύγευστο πιάτο; Ψήσιμο για πολλή ώρα σε χαμηλή θερμοκρασία.

Βαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10'
Χρόνος ψησήματος: 1 ώρα
Θερμίδες ανά 100γρ ψημένο ψάρι: 120

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.
2. Αλείφουμε το ψάρι εσωτερικά και εξωτερικά με αλάτι και πιπέρι, και το τυλίγουμε χαλαρά μέσα σε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο. Το βάζουμε στον φούρνο και το ψήνουμε για μια περίπου ώρα.
3. Όταν το ψάρι ψηθεί το ανοίγουμε και αφαιρούμε το κόκαλο. Το περιχύνουμε με λαδολέμονο, το αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε επάνω τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.