ΥΓΕΙΑ & ΣΩΜΑΔΙΑΤΡΟΦΗ

5 πλεονεκτήματα της νηστείας

Χαρακτηριστικό της νηστείας είναι η αποχή από τρόφιμα ζωικής προέλευσης όπως το κρέας, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά, και η αυξημένη κατανάλωση τροφών όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά, τα όσπρια, τα λαχανικά, τα θαλασσινά, τα φρούτα και τα λαδερά. Μάθετε τα πλεονεκτήματά της.

  1. Μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδιων, ιδιαίτερα σε όσους υπερβαίνουν τις φυσιολογικές τιμές, αφού είναι φτωχή σε ζωικό λίπος. Η μειωμένη κατανάλωση κορεσμένου λίπους κατά τη νηστεία και η ταυτόχρονη κατανάλωση καλού λίπους από το ελαιόλαδο, ταχίνι, ξηρούς καρπούς συντελεί στη μείωση των καρδιαγγειακών παθήσεων. Ο συνδυασμός βρώμης με ξηρούς καρπούς είτε για σνακ είτε για πρωινό με χυμό πορτοκαλιού ή γάλα αμυγδάλου είναι ένα ολοκληρωμένο, γευστικό, πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη γεύμα που καλό θα ήταν να προσθέσουμε όλη στην καθημερινότητα μας και όχι μόνο την περίοδο της νηστείας.

    2. Η νηστεία είναι ιδιαίτερα σημαντική για την υγεία αφού χαρακτηρίζεται από την αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών χάρη στη μεγαλύτερη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. Η αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών συμβάλλει στην καλή λειτουργία του πεπτικού σωλήνα με μείωση της δυσκοιλιότητας, περιορισμένη απορρόφηση της χοληστερόλης από το βλεννογόνο του εντέρου και μείωση της εκδήλωσης καρκίνου του παχέος εντέρου, καθώς και ρύθμιση της πίεσης του αίματος και της γλυκόζης.

    3. Με την αυξημένη κατανάλωση λαχανικών, φρούτων και ακατέργαστων δημητριακών ο οργανισμός μας λαμβάνει περισσότερες βιταμίνες και φλαβονοειδή, που είναι γνωστά για την αντιοξειδωτική τους δράση και την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Διαλέξτε λαχανικά όπως τα σπανάκι, kale, μπρόκολο, κουνουπίδι, celery, καρότο και αγγούρι. Είναι πολύ χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε φυτικές ίνες. Έχουν πολλές βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία και ειδικά τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος B - απαραίτητες για την καλή λειτουργία του νευρικού μας συστήματος. Αποφύγετε την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων σε πατάτες – ειδικά τις τηγανητές (αν δεν νηστεύετε το ελαιόλαδο) και το καλαμπόκι, μιας και η υπερκατανάλωση τους μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του βάρους.

    4. Κατά τη διάρκεια της νηστεία καταναλώνουμε αρκετά σησάμι και ταχίνι. Οι δυο συγκεκριμένες τροφές περιλαμβάνουν πρωτεΐνη σε ποσοστό 20%, στοιχείο αρκετά ευεργετικό για τον οργανισμό.

    5. Tα θαλασσινά παρέχουν αυξημένες ποσότητες σεληνίου, ω-3 και ω-6 βελτιώνοντας την καρδιακή και νευρική λειτουργία και το λιπιδαιμικό προφίλ του οργανισμού ενώ αποτελούν πλούσια πηγή βιταμινης Β12.

    Πηγή: must.com.cy