Σαλάτα με σπανάκι και φέτα

Μια πολύ πρωτότυπη σαλάτα, της οποίας τα υλικά θυμίζουν λίγο τη σπανακόπιτα.
Print

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 15΄

ΥΛΙΚΑ:

Για 6 άτομα ως συνοδευτικό:

Μια μεγάλη αραβική πίτα ψημένη στον φούρνο και θρυμματισμένη
180 γρ. φρέσκα φύλλα σπανακιού χοντροκομμένα
1 κουταλιά ψιλοκομμένο άνηθο
10 γρ. σουσάμι, το οποίο έχουμε καβουρδίσει από πριν στον φούρνο
200 γρ. φέτα ALAMBRA κομμένη σε κύβους

Για τη σος:

50 ml ελαιόλαδο
10 ml ξίδι από λευκό κρασί
60 γρ. μέλι
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 °C και ψήνουμε την αραβική πίτα για 20΄. Αφήνουμε να κρυώσει και θρυμματίζουμε σε μέτρια κομμάτια.
2. Σ’ ένα μικρό μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά της σος και τα χτυπάμε με ένα σύρμα.
3. Σ’ ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα φύλλα σπανακιού, τον άνηθο, τη θρυμματισμένη πίτα και τ’ ανακατεύουμε με τη σος και το σουσάμι. Στήνουμε τη σαλάτα τοποθετώντας το σπανάκι με σος για βάση και προσθέτουμε επάνω τη φέτα.
4. Σερβίρουμε αμέσως γιατί, αν καθυστερήσουμε, τα φύλλα σπανακιού θα μαραθούν.

ΣΧΟΛΙΑ