ΣΥΝΤΑΓΕΣΑΛΑΜΠΡΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

  • Alambra συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Πανακότα με γιαούρτι και φράουλες

ΥΛΙΚΑ:

Για 7 μέτρια μπολ:

500 γρ. γάλα ελαφρύ ΑΛΑΜΠΡΑ 1.5%
200 γρ. (1 συσκευασία) κρέμα γάλακτος ΑΛΑΜΠΡΑ
750 γρ. γιαούρτι
200 γρ. ζάχαρη
1½ φακελάκι (15 γρ.) ζελατίνη σε σκόνη, διαλυμένη σε ¼ ποτήρι πολύ ζεστό νερό
½ κουταλάκι βανίλια σε σκόνη

Για τη σος:

300 γρ. φράουλες καθαρισμένες
80 γρ. ζάχαρη άχνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Βάζουμε το γάλα, την κρέμα, το γιαούρτι και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε για να λιώσει η ζάχαρη. Ρίχνουμε μέσα τη διαλυμένη ζελατίνη, τη βανίλια και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
2. Μοιράζουμε το μείγμα στα μπολ και τα βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες ώστε να πήξουν και να παγώσουν.
3. Στο μεταξύ, βάζουμε σε ένα μπολ τις φράουλες και τη ζάχαρη. Πολτοποιούμε με ένα μπλέντερ χειρός, σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο.
5. Για να σερβίρουμε, μοιράζουμε επάνω από κάθε κρέμα κουταλιές από τη σος φράουλας καθώς και ψιλοκομμένες φράουλες.