Κοτόπουλο burger με wedges γλυκοπατάτας

Ένα burger χαμηλό σε υδατάνθρακες και υψηλό σε πρωτεΐνη, συνοδευόμενο αντί με πατατάκια με τις πολύ υγιεινές γλυκοπατάτες.
Print

Χρόνος Ψησίματος 40΄
Χρόνος Ετοιμασίας: 15΄
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο

570 θερμίδες ανά μερίδα

ΥΛΙΚΑ:

Για 2 μερίδες:

Για τα μπιφτέκια κοτόπουλο:

400 γρ. κιμά κοτόπουλο
1 κουταλιά κόκκινο κρεμμύδι
1 αβγό
30 γρ. BBQ σος
30 γρ. βρώμη
1 κουταλάκι πάπρικα
Αλάτι, πιπέρι

Για τις γλυκοπατάτες:

2 γλυκοπατάτες 200 γρ. η κάθε μία
100 γρ. Cottage cheese
100 γρ. αρακά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον κιμά κοτόπουλο, το κρεμμύδι, το BBQ σος, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Ζυμώνουμε και πλάθουμε το μείγμα σε 2 burger. Τοποθετούμε τα burger σε ένα πυρέξ και βάζουμε στον φούρνο να ψηθούν για 40 λεπτά. Γυρίζουμε μία φορά κατά τα μισά του ψησίματος.
2. Ψήνουμε τις γλυκοπατάτες στον φούρνο μαζί με τα burger για 40 ΄.
3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το Cottage cheese με τον αρακά.
4. Σερβίρουμε τα burger συνοδευόμενα με τις γλυκοπατάτες, τις όποιες γεμίζουμε με το μείγμα Cottage cheese όπως στη φωτογραφία.

ΣΧΟΛΙΑ