Loading...
ΦΥΛΑΞΕ ΤΙΣ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΟΥ.
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΤΩΡΑ!
Loading...
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος ψησίματος: 40΄
Θερμίδες ανά μερίδα: 55
ΥΛΙΚΑ:
Για 5 μερίδες:
2 μεγάλες μελιτζάνες ή 3 πιο μικρές για να έχουμε γύρω στα 200 γρ. ψημένη ψίχα
30 γρ. ταχίνι
100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
¼ κουταλάκι λιωμένο σκόρδο
3 φρέσκα φύλλα δυόσμου
10 ml ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Κομμένα φύλλα δυόσμου και σπόροι ροδιού για να διακοσμήσουμε
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Για τις μελιτζάνες: Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι που διαθέτει καπάκι. Τοποθετούμε τις μελιτζάνες στο τηγάνι και τις «καπνίζουμε» σε δυνατή φωτιά. Αφήνουμε τις μελιτζάνες στο τηγάνι για περίπου 15-20 λεπτά. Φροντίζουμε να τις γυρίσουμε από όλες τις πλευρές. Εφόσον έχουν μαλακώσει είναι έτοιμες. Τις αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά.
2. Με ένα μαχαίρι, όσο είναι ακόμα ζεστές οι μελιτζάνες μας, τις ανοίγουμε κατά μήκος. Με ένα κουτάλι αφαιρούμε τη σάρκα και τη βάζουμε σε μπολ.
3. Σε ένα μπολ ρίχνουμε την ψίχα μελιτζάνας, το ταχίνι, το γιαούρτι, το σκόρδο, τον δυόσμο, το λάδι, το πιπέρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να έχουμε έναν πολτό.
4. Βάζουμε τον πολτό σε ένα μπολ και τον διακοσμούμε με τα φύλλα δυόσμου και τους σπόρους ροδιού.