ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΑΛΑΤΕΣ

  • Χαμηλή σε θερμίδες
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Πικάντικη σαλάτα γαλοπούλας με μεξικάνικη σάλτσα lime

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά

Θερμίδες ανά μερίδα: 225 kcal

ΥΛΙΚΑ:

Για 6 μερίδες σαν ορεκτικό:

150 γρ. (1 συσκευασία) καπνιστή γαλοπούλα ΓΡΗΓΟΡΙΟΥ, κομμένη σε τετραγωνάκια
6 ποτήρια ανάμεικτά φύλλα σαλάτας (όπως σπανάκι, ρόκα και λόλο)
150 γρ. (1/2 συσκευασία) μαγειρεμένα κόκκινα φασόλια, στραγγισμένα
1/2 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
1 μάνγκο, κομμένο σε κύβους
80 γρ. τυρί cheddar σε κύβους
Τσιπ τορτίγιας η ψημένα πιτάκια αραβικής πίτας

Για τη σάλτσα: 

150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
¼ κουταλάκι καυτό τσίλι
1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
1/2 κ.γ. κύμινο
Αλάτι και πιπέρι
4 κουταλιές φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
χυμός από 2 λάιμ
1 κ.σ. μηλόξυδο
50 γρ. μέλι
1 κουταλιά ψιλοκομμένα φύλλα κολίανδρο
Αλάτι- πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Φτιάχνουμε πρώτα την σάλτσα της σαλάτας. Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και χτυπάμε με ένα σύρμα. ( Η σάλτσα αυτή διατηρείτε μέχρι και 1 εβδομάδα στο ψυγείο).
2. Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, προσθέτουμε τα χόρτα, τα μαύρα φασόλια, το αβοκάντο, το μάνγκο και το τυρί. Προσθέτουμε την γαλοπούλα και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τη σάλτσα (Ανακατεύουμε και στη συνέχεια τα βάζουμε επάνω τα τσιπ τορτίγια η τα πιττάκια. Απολαύστε!