ΣΥΝΤΑΓΕΣKNORR ΣΥΝΤΑΓΕΣ

  • Knorr συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Σούπα με κοτόπουλο, λεμόνι και orzo

Χρόνος προετοιμασίας: 15’
Χρόνος μαγειρέματος: 30’
Συνολικός χρόνος: 45’
Μερίδες: 6
Θερμίδες ανά μερίδα: 360

ΥΛΙΚΑ:

1 στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λωρίδες
3 κ.σ. ελαιόλαδο
¼ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
3 καρότα, ψιλοκομμένα
1 κ.γ. φασκόμηλο
1 κ.γ. θυμάρι
Αλάτι και πιπέρι
1 λίτρο νερό
1 κύβος ζωμός κοτόπουλου KNORR
1 φύλλο δάφνης
1 πρέζα θρυμματισμένες νιφάδες αποξηραμένου κόκκινου πιπεριού
2 φλιτζάνια kale (λαχανίδα), χοντροκομμένο
200 ζυμαρικά orzo, ψημένα σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας
Τριμμένη παρμεζάνα, για το σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

  1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά.
  2. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε άλλα 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε τα καρότα, το φασκόμηλο, το θυμάρι και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύουμε άλλα 2 λεπτά. Προσθέτουμε το νερό, τον ζωμό, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά.
  3. Τέλος, ανακατεύουμε το kale, το ψημένο orzo, τον άνηθο και τον χυμό λεμονιού, μαγειρεύοντας άλλα 3 λεπτά. Αφαιρούμε το φύλλο δάφνης και σερβίρουμε τη σούπα μας πολύ ζεστή με τριμμένη παρμεζάνα.