SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Ζεσταίνουμε ένα μαντεμένιο τηγάνι. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά. Ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το tabasco, τη ρίγανη, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Τέλος ανακατεύουμε μέσα τις ελιές.
2. Σπάμε τα αβγά απευθείας στο καυτό τηγάνι και αφήνουμε για 2 λεπτά. Σκορπάμε τη φέτα πάνω στην επιφάνεια και τοποθετούμε το τηγάνι σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για 5-6 επιπλέον λεπτά για να ψηθούν οι κορυφές των αβγών. Μόλις τα αβγά ψηθούν όπως τα θέλουμε, χωρίζουμε σε 2 σημεία και τα απολαμβάνουμε σε φρυγανισμένο ψωμί. Προσθέτουμε επιπλέον αλάτι και πιπέρι για γεύση, αν θέλουμε.