SIGN UP

Τα μπισκότα shortbread είναι απ’ τα αγαπημένα μου. Ο γλυκάνισος δίνει ένα καταπληκτικό άρωμα στα μπισκότα το οποίο λατρεύω. Η διαδικασία παρασκευής τους είναι εύκολη, απλή και το αποτέλεσμα εξαιρετικό!

Θα χρειαστούμε ένα ταψί με διάμετρο 23 εκ. στρωμένο με λαδόχαρτο του οποίου η βάση να βγαίνει.

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα.
2. Σε ένα food processor ρίχνουμε το αλεύρι, το corn flour, τη ζάχαρη, το spry και χτυπάμε μέχρι να ενωθεί η ζύμη. Τέλος, ρίχνουμε μέσα το γλυκάνισο και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα.
3. Πιέζουμε το μείγμα στη βάση του ταψιού και ψήνουμε για 25 λεπτά. Με ένα πιρούνι τρυπάμε λίγο το πάνω μέρος, αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσει λίγο και χαράζουμε σε 8 τριγωνάκια. Το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και το αφαιρούμε προσεκτικά απ’ το ταψί.