SIGN UP

Eκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και στρώνουμε μια λαμαρίνα με λαδόχαρτο.
2. Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αβγό, τη βανίλια, το baking powder και το αλεύρι. Χρησιμοποιώντας το εξάρτημα γάντζου ζυμώνουμε τα υλικά μέχρι το μείγμα να γίνει μια μπάλα. Τέλος ζυμώνουμε μέσα με το χέρι μας τα chocolate chips, τα αμύγδαλα και τα στραγγισμένα κεράσια.
3. Με τη βοήθεια ενός scoop παγωτού πλάθουμε τη ζύμη σε μισά μπαλάκια. Τοποθετούμε τα μπαλάκια στο ταψί και τα ψήνουμε για περίπου οκτώ λεπτά. Όταν τα βγάλουμε από τον φούρνο φαίνονται ωμά, οπότε μην μπείτε στον πειρασμό να τα βάλετε πίσω στον φούρνο, γιατί δεν πρέπει να τα βαρυψήσουμε. Τα cookies αυτά πρέπει να είναι μαλακά. Αφήστε τα να κρυώσουν και σερβίρετε. Διατηρούνται στο ψυγείο κλειστά αεροστεγώς.