SIGN UP

Η συνταγή αυτή είναι μια εναλλακτική πρόταση για να φτιάξετε μυρωδάτα και αφράτα μακαρόν με καρύδα διαφορετικά απ’ τα γαλλικά μακαρόν των διάσημων παριζιάνικων οίκων Laduree και Pierre Herme. Τα μακαρόν αυτής της συνταγής θυμίζουν τα κυπριακά παστίτσια, αλλά με γεύση καρύδας!

Bαθμός δυσκολίας: Μέτριο
Χρόνος ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος ψησίματος: 15΄

Θα χρειαστούμε μια λαμαρίνα φούρνου στρωμένη με λαδόχαρτο.

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
2. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αρχίσουν να ασπρίζουν. Προσθέτουμε κουταλιά-κουταλιά τη ζάχαρη μέχρι να έχουμε μια σατινένια μαρέγκα.
3. Με μια σπάτουλα ανακατεύουμε μέσα στη μαρέγκα τη βανίλια και την καρύδα.
4. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα κορνέ με μέτρια μύτη αστεράκι. Βγάζουμε το μείγμα σε «μπουκιές» στο στρωμένο ταψί με λαδόχαρτο. Τοποθετούμε ένα κομματάκι κεράσι γλασέ πάνω σε κάθε μακαρόν. Ψήνουμε τα μακαρόν για δώδεκα με δεκαπέντε λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα σερβίρουμε. Η συνταγή αυτή είναι μια εναλλακτική πρόταση για να φτιάξετε μυρωδάτα και αφράτα μακαρόν με καρύδα διαφορετικά απ’ τα γαλλικά μακαρόν των διάσημων παριζιάνικων οίκων Laduree και Pierre Herme. Τα μακαρόν αυτής της συνταγής θυμίζουν τα κυπριακά παστίτσια, αλλά με γεύση καρύδας!