Blog

Στείλτε μας τα σχόλιά σας, τις απορίες σας, τις συνταγές που δυσκολεύστε να εκτελέσετε και τα υλικά που δεν βρίσκετε. Δείτε όλες τις συνταγές πρώτοι στην εκπομπή μας «Εύκολα & Σπιτικά» στον Alpha, κάθε Σαββατοκύριακο στις 09:30 π.μ.

26/10/2020
Konstantina

Gia sou kiria A8ina! Polli orees kai nostomes sintages apo tin ekpompi sou! 8a i8ela na se rotiso an ta Biscotti me lemoni kai karidia an anti gia lemoni kai karidia na valo ximo portokaliou kai amigdala? Mporo na kano ta Muffins mpananas & blueberies an anti gia margarini na valo voutiro i iliaileo? Ti ap` ta dio mou protinis? Kali sinexia kai kali evdomada na exis!

Ελα! Ναι για τα biscotti βάλε πορτοκάλι αμύγδαλα. Για muffins, βούτυρο ναι, λάδι ΟΧΙ

25/10/2020
Penelope Georghadjis

Mπορείτε σας παρακαλώ να μου στείλετε τη συνταγή που είχατε 17 10 20 στο εύκολα και σπιτικά Ηταν μαλακό βοδινό με καρότα. Ευχαριστώ

Γεια σου, ολες οι συνταγές είναι στην ιστοσελόδα, αυτή είναι κάτω απο το TAB σπιτικές στνταγές ΚΟΚΑ ΚΟΛΑ, ψαξε στην αναζητηση, Σιγομαγειρεμένο βοδινό στιφάδο με δεντρολίβανο και δαμάσκηνα.

25/10/2020
Yianna Ioannou

Kiria Athina kalimera. I katsarola pou xrisimopias sto programma ti size ehi ? Gia makaronia , soupa etc. Thelo na paragilo apo to e shop alla den ime sigouri gia to idaniko size. 24 or 28 ? Kai gia na eho to idio kalima prepi na ine ola ta skevi to idio .Efharisto

Γεια σου! Είναι 28 cm

23/10/2020
Σταυρη

Αθηνα το εψημα ροδιου απο που μπορουμε να το παρουμε?? Πως λεγεται διαφορετικα??

Γεια! Pomegranate Molases, έχει σίγουρα Αλφα Μέγα.

18/10/2020
Andri Themistocleous

Athina, H fava einai I louvana;

Γεια σου, ναί!

17/10/2020
Ifigenia

Κ. Αθηνα το βοδινό στο φούρνο θέλει 3 ώρες μπορω να το ψησω στην χύτρα ταχύτατος

Γεια! Φαντάζομαι ναι! Δεν το εχω δοκιμάσει για να σου πω με σιγουριά ποση ωρα και αν βγαίνει τόσο μαλακό.

15/10/2020
Ευη

Καλησπέρα σας! Το spry που γράφετε στην συνταγή μπισκότων με φουντούκι και κανέλα, τι είναι; ευχαριστώ πολύ

Γεια! Το SPRY είναι φυτικό βούτυρο. Στην Κύπρο έχει παντού.

15/10/2020
Παναγιώτα

Καλησπέρα κυρία Αθηνά. Πολύ ωραία η εκπομπή σου δνε χάνω επεισόδιο. Δοκιμασα τα ζυμαρικα με βασιλικο και ελιές... Τ. Ε. Λ.Ε.Ι.Α. Απλα θα ηθελα να σας ζητησω αν γινεται καποιες φορες να μας προτείνεται και κανενα γλυκό για εμας τους γλυκουληδες που εχουμε λιγο ψηλο ζαχαρο.... Wow ειναι τοσο υπεροχα τα γλυκα σας

Γεια σου Γίωτα, ευχαριστώ πολύ! Θα προσπαθήσω, μου ζητάνε αρκετοί αυτό, θέλει έρευνα, θα κάνω στο μέλλον κάτι.

13/10/2020
Konstantina

Gia sou kiria A8ina! Ta koulourakia me portokali kai karidia mporo na ta kano me amigdala giati den mou aresoun ta karidia? Eida stin ekpompi sou pos eftia3es tin sintagi gia Salted caramel cheesecakee karamelomena fountoukia kai xrisimopiiises margarini! Mporo epidi den mou aresi i margarini na valo voutiro? Tin vasi mporo na tin kano kai me mpiskota digestive? Kali sinexia na exis!

Γεία σου, Ναι, ναι και ναί! ΧΧ

12/10/2020
Μαρία Ευθυμίου

Αθηνά μου θα ήθελα να ρωτήσω,το διπλό τηγάνι που χρησιμοποιείς για το ολόκληρο ψητό κοτόπουλο είναι το μεγάλο μέγεθος ή το μικρό?

Γεια σου! Είναι το μικρό! ΧΧ

07/10/2020
Konstantina

Gia sou kiria A8ina! To keik me kerasia pou eftia3es stin ekpompi sou mporo na to ftia3o me gala amigdalou anti gia gala karidas? Se rotao giati den mou aresi to gala karidas! Pia einai i diametros tis formas pou to epsises stin ekpompi? Se rotao giati iparxoun polla diaforetika mege8i tetion formon! Kali sinexia na exis!

Ναι μπορείς να βάλεις ότι γάλα θες. Να διαβάζεις καλά τις οδηγίες πάνω πριν τα υλικά και την εκτέλεση. Θα δεις γράφει 27 εκ, διάμετρο.

04/10/2020
Georgia Michael

Καλησπερα. Πού μπορώ να βρω το τυρί Χαλίτζι; Ευχαριστώ!

Από Γαλακτοκομείο Η ΔΡΟΥΣΙΑ, Τηλ 26 332732

04/10/2020
Lenia Nicolaides

Pou mporo na agoraso to tetragono marmaro to opio xrisimopieitai gia pango ergasias. Efcharisto

Θα έχει στο Athenase-Shop, www.athenase-shop.com μετά από τις 15 Οκτωβρίου 2020 σε 3 μεγέθει.

03/10/2020
Yianna Ioannou

Kyria Athina se xereto. Molis paralava xthes to apogevma mia parggelia apo to e shop kai I makrosteni forma pou pira ktipithike kathos tin eplena gia proti fora vasi ton odigion. Mporo na tin allaxo ? Efharisto

Γεια σου Γιάννα, μπορείς να επικοινωνήσεις με e-mail με το e shop, στο info@athenase-shop.com , να τους αναφέρεις το πρόβλημα που είχες με την παραγγελία για να σε εξυπηρετήσουν.

01/10/2020
ΑΘΗΝΑ ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΟΥ

Αθηνά μου σε χαιρετω! Το μαχαλεπί με μαστίχα πώς το σερβίρεις; Σκέτο σαν κρέμα;

Γεια σου Αθηνά μου! Ναι, μονο του σαν κρέμα και ειναι πολύ ωραίο και δροσερό!

27/09/2020
Ανθούλλα Τσίγκη

Αθηνά μου σε χαιρετώ και θέλω να σου ευχηθώ τα καλύτερα. Είμαι πολύ χαρούμενη που έχει ξακινήσει ξανά η εκπομπή. Θα ήθελα να σε παρακαλέσω να μας φτιάξεις ένα κέικ με μαρμελάδα στη μέση. Ευχαριστώ πολύ.

Γεία σου! Και εμένα χαρά μου να είμαι μαζί σας παλίν! Θα προσπαθήσω να το κάνω σύντομα!

26/09/2020
Μαρια Αλεξανδρου

Κυρία Αθήνα συγχαρητήρια για την υπέροχη εκπομπή σας. Πραγματικα οι συνταγές σας πάντα βγαίνουν και ειναι υπέροχες. Θα ήθελα να σας ρωτήσω 1.εάν στο ψωμί Κολοκυθάς μπορούμε να αντικαταστήσουμε μέρος του maple syrup με γλυκαντικό για μείωση των θερμίδων και σε ποια αναλογία.;; 2. Σε ποια από τα υπέροχα κέικ σας θα μπορούσαμε να αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη με στέβια ή άλλο γλυκαντικό καο σε ποια αναλογία ;; 3. Που μπορούμε να δούμε τις θερμίδες ανά μερίδα κυρίως για τα κέικ ; Σας ευχαριστώ και καλή συνέχεια

Γεια! Στο κολοκυθόψωμο, είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες δηλαδή κοντά στις 150 για μια χοντρή φέτα, άρα μην αλλάξεις κάτι εκεί. Για τα κέικ για τον λόγο ότι όταν δεν βάλεις ζάχαρη πρέπει να βάλεις άλλο υλικό για να έχει την πυκνότητα που πρέπει, δεν έχω κάνει αρκετή έρευνα ακόμη. Για κρέμες όπως λιβανέζικο, πολύ ευκολά μπορείς να βάλεις στεβια αντί ζάχαρη, αντικαθιστούμε κουταλιά για κουταλία. Ακόμα και στην Πάβλοβα, την κρέμα με γιαούρτι μπορείς να κάνεις με στέβια. Για θερμίδες, αν προσέξεις σε όλες τις νέες συνταγές βάζουμε ανά 100 γρ. Αρά με μία ηλεκτρονική ζυγαριά μπορείς να ζυγίζεις και να υπολογίζεις με ακρίβεια! Δες από το e shop μου που είναι πολύ καλές και σε πολύ καλή τιμή.

23/09/2020
ΤΑΣΟΣ

Αθήνα μου, εξαιρετικές οι Συνταγές σου, εύκολες και όντως πάντα βγαίνουν! Μια γενική εισήγηση που έχω να σου κάνω (σαν επόμενο μελλοντικό στάδιο) είναι να συμπεριλάβεις στις συνταγές σου και τις διατροφικές πληροφορίες (Calories per serving, Fat, Saturated fat, Carbohydrates, Sugars, Fiber, Proteins). Υπάρχουν ηλεκτρονικές εφαρμογές στην αγορά οι οποίες τις υπολογίζουν εύκολα. Σήμερα, όλο και περισσότερος κόσμος στη Κύπρο τις προσέχει γι’ αυτό, τροφή για σκέψη! Ευχαριστώ και Καλή συνέχεια! Τάσος

Γεια σου Τάσσο μου! Ναι πολύ καλή ιδέα, αν πρόσεξες στις νέες συνταγές που ανεβάζουμε έχουν θερμίδες. Τα υπόλοιπα ακόμα δεν έχω ασχοληθεί να προσθέσω. Αλλά με τον χρόνο ίσως κάνουμε και αυτό. Σε ευχαριστώ πολύ!

23/09/2020
Νάσια Κ.

Καλημέρα Αθηνά. Μπορείτε να μας δείξετε κάποια συνταγή για ψαροκεφτέδες; Ευχαριστώ!

Γεια σου Νάσια μου, μπορείς να βρείς την συνταγή στην ιστοσελίδα https://www.athenarecipes.com/index.php?pageaction=kat&modid=1&artid=1934 Τις εχω γράψει σαν ψαρόπιτες, ισως για αυτό δεν τις βρήκες! Ευχαριστώ!

21/09/2020
Konstantin

Kalimera kiria A8ina! Se euxaristo polli gia tis apantisis sou! Den gnoroliza oti ena keik mpori na gini me alatismeno voutiri! Den to exo 3anadi 3anana ginete etsi kai gi` aukaise rotisa an egine la8os stin kartela! Episi i makrosteni forma mou einai 30x10 ekatosta fantazome pos 8a einai enta3i na to psiso eki! O xronos psisimatos 8a einai o idios i allazi? Ti me simvouleuis na prose3o? Na mas les panta tis diastasis se oles tis formes kai ta tapsia pou xrisimopiis gia na mporoume na xrisimopiiouke idiou mege8ous skeuos! Polli oreo to eshop sou! Sigxaritiria gi` auto! Auta pou eida pos den exis einai 8ermometro zaxaroplastikis, flogistri kai timer! 8a mporouses sto melon na ta valis kai auta gia na ta agorasoume? Kali sinexia na exis!

Γεια σου, μήν αλλάξεις κάτι, το ταψί είναι πολύ κοντά στο μέγεθος που λέω.

20/09/2020
Konstantina

Gia sou kiria A8ina! Kali tileoptiki nea sezon na exis! Stin karta ton ilikon tou Savvatou gia to Keik me damaskina kai glaso lemoniou grafi voutiro alatismeno! Einai sosto i vazis voutiro analato? Den mas les stin ekpompi! Pio einai to sosto! Vazis aleuri alla ti idous? Den mas les! Ti diametro exi i makrosteni forma sou? Grapse mou tis diastasis giati iparxoun polles se diaforetika mege8i! Alles einai mikroteres kai ales megaliteres! Epsa3a to eshop pou mas eipes alla den mou vgazi kati! Pos to onomases? Kali sinexia na exis!

Γεια σου!! Μια χαρά είναι ο αλατισμένος πολύ πιο ωραίο τι κέικ να συνδυάζει γλυκό και αλμυρό! Για ταψί, αν πας στην ιστοσελίδα λέει 33Χ14Χ7 εκ. Η ιστοσελίδα είναι www.athenase-shop.com

20/09/2020
Ioanna Ioannou

Kiria Athina kalimera!psahno to e shop kai den to vrisko.mporite na mas pite tin diefthinsi. Efharisto poli

Γεια! https://athenase-shop.com η αν πας στην ιστοσελίδα θα βρεισ το link απο συνταγές.

02/09/2020
Τασουλα

Αθηνα μπορεις να μου πεις σε ποιον βιβλιοπωλειο μπορω να βρω το βιβλιο σου Its all Greek to me στα Αγγλικα.Ευχαριστω.

Γεια σου! Μπορείς να βρεις στα γραφεία της SPP Media τηλ 22-472472, τηλεφώνησε να σε βοηθήσουν εκεί.

28/08/2020
Σοφοκλεους

Μπορουμε να το κανομε το κοτοπουλο με τζαμπο και τυρι τσιεταρ στο φουρνο αντι τηγανητο

Ναι μπορείς, χεριάζετε περισσότερη ώρα, κοντά στα 50 λεπτά σκεπασμένο στον φούρνο. Τα τελευταία 15 λεπτά ψήνουμε ακάλυπτο.

25/08/2020
ΜΑΡΙΝΑ

Αθήνα μου, Σαν πρωτάρα στην ζαχαροπλαστική, θέλω να σε ρωτήσω, για το λιβανέζικο αραβικό εαν θέλω την διπλάσια ή τριπλάσια δόση, τα κάνω Χ3? ή να κάνω την παρασκευή της συνταγής 3 φορές? θα τα βάλω σε 3 ταψιά.

ια σου! Οκ καλή ερώτηση. Κάνε μόνο μέχρι διπλάσια γιατί μετα θα είναι μεγάλη η ποσότητα και δεν θα μπορείς να την ελέγξεις στην κατσαρόλα με πιθανότητα να σου κόλληση η κρέμα στον πάτο. Θα προτιμούσα να έκανες μια μία καλού κακού!

24/07/2020
Γιολα Σαββς

Καλησπέρα. Εχω μια απορία σχετικά με το burger τονου. Πως θα κανω το φιλετο τονου κιμα?? Ευχαριστώ :)

Γεια! Απολογούμαι που καθυστέρησα να απαντήσω αλλά ήταν οι διακοπές μου! Απλά κόβεις τον φρέσκο τόνο με ένα καλό μαχαίρι, χρειάζονται μόνο 5 λεπτά.

01/07/2020
Konstantina

Gia sou kiria A8ina! Kalo mina na exis! 8a i8ela na se rotiso an mporoume na antikastisoume to maple syrup kai to sour cream me kati allo stij sintagi sou gia to alatismeno cheesecake sokolatas? Exo di oti i perisoteri pou psinoun cheesecake ston fourno ta psinoun se mpen mari! Giati den to epsises kai esi m` auto ton tropo? 8a mporousame na to psisoume se mpen mari me to xrono psisimatos? Se rotao giati me ton tropo pou mas les esi den exo 3anapsisi cheesecake kai eimai ligo epifilaktiki! 8a mas lipsis xoris tis ekpompes sou! Mas egines mia orea sini8ia! Kali sinexia na exis!

Γειά σου Κωνσταντίνα μου, όχι δεν είναι καλή ιδέα να βάλεις αντικατάστατα στο cheesecake σοκολάτας. Ξέρω το ψήνουν Μπεν Μαρί αλλά εγώ βαριέμαι και το ψήνω κανονικά και μια χαρά βγαίνει. Αν έχεις διάθεση ψήσε Μπεν Μαρί. Και εγώ θα σας πεθυμήσω! Θα τα πούμε ξανά Σεπτέμβριο με συνταγές. Τώρα θέλουμε διακοπές!

28/06/2020
xenia

Καλή σας μέρα! Σε πόσα γραμμάρια αντιστοιχούν οι 2 μεγάλες μπανάνες στο υγιεινό banana bread?

Γεια σου! 220 γραμμάρια.

25/06/2020
Konstantina

Gia sou kiria A8ina! Einai polli orees i sintages pou mas dixnis stin ekpompi sou! Pia einai i diametros tis tartieras sou gia tin sintagi pou mas edi3es Tarta me anari, lemoni, karidia kai fraoules? Anti gia karidia mporoume na valoume amigdala? Kali sinexia na exis!

Αν δεις το κείμενο γράφει πάντα πάνω το μέγεθος ταψιού. Στην τάρτα είναι 23 εκ. Όχι δεν μπορείς στην συνταγή αυτή να βάλεις αμύγδαλα αντί ινδοκάρυδο. Ευχαριστώ

16/06/2020
Konstantina

Gia sou kiria A8ina! 8a i8ela na se rotiso to Stafidopsomo me kanela pou to psinis se kakrosteni forma posa ekatosta einai i forma sou? Stin sintagi sou Gigantio chocolate chip cookie stin kartela ton ilikon grafete alatismeno voutiro eno esi vazis analato voutiro! Telika pio apo ta dio einai to sosto? Di3e mas kapies sintages gia eukola pagota! Kali sinexia na exis!

Καλημέρα, διαστάσεις ταψιών, 21Χ10ΧΧ6 εκ. Ο βούτυρο είτε αλατισμένος είτε ανάλατο δεν κάνει ιδιαίτερη διαφορά, ίσως ξέχασα στο γύρισμα, Για παγωτά έχω Frozen Yogurt αυτό το σαββατοκύριακο 9.30 στον Άλφα και από την Δευτέρα 22 Ιουνίου στο YouTube κανάλι μου. Ευχαριστώ χχχ

14/06/2020
βασιλης νταιφωτης

Καλησπερα σας,Παρατηρησα οτι στη κρεμα με τη μαστιχα δεν εχετε βαλει καθολου βουτυρο ή αυγα. Εχω την εντυπωση οτι το βουτυρο χρειαζεται Ποια ειναι η αποψη σας?

Γεια σου! Όχι δεν χεριάζετε μια και η κρέμα έχει τα δικά της λιπαρά. Είναι μια πολύ ωραία συνταγή, ειδικά με αγελαδινό γάλα. Μια δοκιμή θα σε πείσει.

12/06/2020
Skevi Mavroudi

Γεια σας, για το brownies με τυρι τι βουτυρο να βάλω; Ευχαριστω

Γεια σου! Βούτυρο ανάλατο αγελαδινό.

06/06/2020
Γεωργια Α.

Καλημερα! Πού μπορώ να βρω το τυρι μπουρατα στη Λευκωσία; Ευχαριστώ

Γεια σου! Εχει στην Αλφα Μέγα και στο Bavarian.

06/06/2020
Αντρη Θεμιστοκλέους

Αθηνά μου είσαι υπέροχη! Θα μπορούσα να αντικαταστήσω το κεφιρ στο Σερβικό ψωμί με γιαούρτι Αλαμπρα; Φαίνεται υπέροχο αλλά το κεφιρ ....no no !

Γεια! Μην το φοβάσε το κεφίρ! Πολυ καλο είναι! Αλλα αν θές, ναι βάλε γιαούρτι.

02/06/2020
VAYIA GEORGIOU

Γειά σ Αθηνά.. Στα brownies με τυρί μπορώ να αντικαταστήσω το sour cream με κρέμα γάλακτος ή κάτι άλλο?

Γεια σου! Οχι, μήν το κάνεις είναι κρίμα η συνταγή.

30/05/2020
ANDRI KALLI

Athina mou xerete, stin syntagi sou gia Brownies me tyri tin exo ftiaxi se tapsi 35x25 gia 20 lepta kai mu vgike mia xara oxi poli xontra (tora vlepo alaxes to megethos tou tapsiou kai ton xrono psisimatos) ta ypoloipa einai akrivos ta eidia. I aporia mou einai giati ekanes afti tin allagi xronou & tapsiou?

Γεια σου! Πολύ σωστά πρόσεξες. Ο λόγος αυτής της αλλαγής είναι γιατί ήθελα πιο χοντρά Brownies. Για να είναι ύφη τους η ίδια σε πιο μικρό ταψί, άλλα πιο χοντρά έπρεπε αυτή η αλλαγή.

26/05/2020
Konstantina

Gia sou kiria A8ina! Pou mporoume na doume oloklira ta episodia apo tin ekpompi sou? 3ero pos ta anevazis sto Youtube Chanel sou! Epsa3a sto site tou Alpha alla den vrika ta episodia! Giati simvaini eno paizonte se epanalipsi na min ta exoun sto web tv tou kanaliou? Pos ginete auto? An mporis pes tous na fa valoun olokliromena kai me tin sira pou provli8ikan? Psaxno na to episodio tis Kiriakis alla den to vrisko? Me pia sira ekanes tis sintages sou? Kalo 8a itan na dixnete ta ilika prin arxisi to video i na ta dixnete dionfores! Distixos polli megali ilikaka an8ropi den mporoun na mpenoun stobsite sou? Skeftite gia fetos i gia tou xronou na kanete kati s` auto! Kali sinexia na exis!

Γεια σου! Πολύ σωστά πρόσεξες. Ο λόγος αυτής της αλλαγής είναι γιατί ήθελα πιο χοντρά Brownies. Για να είναι ύφη τους η ίδια σε πιο μικρό ταψί, άλλα πιο χοντρά έπρεπε αυτή η αλλαγή.

25/05/2020
Marina Theodorou

Αθήνα μου για τα ρολακια κανέλλας στην γέμιση έχεις γραμμένο και 40γρ γάλα...Στην εκτέλεση δεν είναι πουθενά...Πότε το βάζουμε?

Καλημέρα, το γάλα ειναι και στα υλικά γέμισης, να το βάλης. Τό είδα και το φτίαξαμε, Ευχαριστώ.

21/05/2020
Τασουλα

Αθηνα εχεις συνταγη για κυπριακο κουλουρι για να φτιαξει ο γιος μου στην Αμερικη? Ευχαριστω

Καλημέρα, δέν εχω ακόμη συνταγή που να έχω δοκιμάσει και να είναι τέλεια. Θά κάνω την έρευνα μου και θα επανέλθω.

20/05/2020
Konstantina

Gia sou Kiria A8ina! Se euxaristi polli gia tin apantisi sou! Ego sou pos ginete ena pantespani giati moniza pos den i3eres pos ginete! Esi mas aneferes se mia ekpompi sou pos den exis spoudasi magiriki kai goal auto logo sou egrapsa tin diadikasia tou pantespaniou! 8eirisa pos 8a i8eles na gnorizis pos ginete ti pantesoani! Ego tin sintagi 8a tin onomaza tourta keik An den aneferes pos den exis spoudasi magiriki den 8a to katalavene kanis! Anefera ton kirio Stslio Parliaro giati oloi ton gnorizoun! Ftia3e mas kai tis sintages pou soubanefera se palaiotera sxolia? Ti fagito tros stous titlous arxis tis ekpompis sou kai les en polla oreos? Dixto mas! Kali sinexia na exis!

Πολύ σωστά! Την αγάπη μου και τα φιλία μας ΧΧΧ

19/05/2020
Konstantina

Kalimera kiria A8ina! Sxedon den se gnorisa me to kanourgio sou malli! Me gia! Ego 8elo ligo xrono na sexsi8iso ke auto to look giati tosa xronia sexeixa sini8isi allios! Ego den exo aporia gia kati giati exo katalavi tous tropous pou mas dixnis tis sintsges sou! Kiria A8ina me ollo ton ssvasmo auti tin Kiriaki den ftia3ate pantespania alla keik! Exo polla vivlia gia keik alla den to kanou opos esi! Ego xronia tora vlepo tis ekpompes tou Steliou Parliarou kai ta ilika gia pantespani einai auga pou ta xtipas mexri na diplasiasti o ogkos tous! Meta vazis zaxari! Aleuri koskinoliskeno! Gliko me pralina kai tiri kreka kanis kai malista ginete pio oreo me tiri mascarpone kai krema galaktos! To gliko pou i8ele na kani o tile8eatis sou einai to Nutella Cheesecake! Elpizo na min me pare3igisis me osa sou egrapsa! Kali sinexia na exis!

Αγαπητή μου Κωνσταντίνα γεια σου. Χαίρομε πολύ που καταλαβαίνεις τις συνταγές μου και δεν έχεις απορίες. Για την τούρτα που έφτιαξα την Κυριακή 17 Μάιου, δυστυχώς δεν έχω άλλο όνομα για να ονομάσω τα 3 κομμάτια ‘κέικ΄ που έφτιαξα, άρα τα ονόμασα παντεσπάνι, που γενικά σημαίνει μείγμα με , αλεύρι, αβγά και ζάχαρη. Στον δικό μου νου αν έλεγα κέικ, οι τηλεθεατές πιστεύω θα νόμιζαν ένα τελειωμένο γλυκό. Τα 3 κομμάτια δεν ήταν τελειωμένα. Για το κύριο Παρλιάρο που λες και τα πολλά βιβλία που έχεις, είμαι σίγουρη γραμμένα από πολύ γνωστούς σεφ και ζαχαροπλάστες, αυτοί ίσως μαγειρεύουν κλασσική ζαχαροπλαστική. Εγώ δεν είμαι τίποτα από αυτά. Είμαι απλά μια μάμμα, που σπούδασα οικονομολόγος. Ότι έμαθα ήταν από πολλές δοκιμές. Και απλά φτιάχνω γλυκά που είναι εύκολα, προσιτά στον απλό άνθρωπο. Αλλά μια και οι συνταγές του νου μου αρέσουν σε πολλούς , αυτά φτιάχνω και δείχνω με τον δικό μου τρόπο. Καλή συνέχεια να έχεις. Πολλά φιλία!

10/05/2020
Anthoulla Tsingi

Αθηνά μου καλό μεσημέρι. Θα ήθελα σε παρακαλώ να μας φτιάξει ένα κέικ που από μέσα να έχει μαρμελάδα. Το έχω δοκιμάσει από γνωστή αλυσίδα φούρνων σαν νηστίσιμο κι ήταν πολύ νόστιμο. Βρήκα συνταγή και δοκίμασα να το φτιάξω αλλά όταν η μαρμελάδα πάει όλη από κάτω. Στο κέικ του αρτοποιείου, όταν κόβω κομμάτι η μαρμελάδα είναι στη μέση. Θα το ήθελα πολύ να μας φτιάξεις ένα τέτοιο κέικ. Ευχαριστώ πολύ!

OK! Θα είναι στα πλάνα μου! Πολλά φιλία!

09/05/2020
Μαρία Ζενιου

Αγαπητή Αθήνα πρόσεξα ότι στες συνταγές δεν αναφέρεστε το μεγεθος του σκεύος που θα χρησιμοποιεί να μπει το μείγμα. Συγκεκριμένα για το κιουνεφε ενδιαφέρομε

Γεια,, αναφέρετε πάνω με bold font, 35cm διάμετρο ταψί.

09/05/2020
Anthoulla Tsingi

Γεια σου Αθηνά μου. Σε συγχαίρω για τις υπέροχες συνταγές σου. Ήθελα να σε ρωτήσω το εξής: Υπάρχουν φαγητά όπως σουφλέ που βάζουμε κρέμα γάλακτος. Εγώ θέλω να την αντικαταστήσω με άλλο υλικό. Γίνεται; Αν γίνεται ποια είναι η δοσολογία; Ευχαριστώ πολύ!

Γεια, μπορείς να βάλεις κρέμα ελαφριά η γάλα.

07/05/2020
ΒΕLLA CHARALAMBOUS

Καταρχην συγχαρητηρια για τις συνταγες σας Σχετικα με τα μαφινς με χαλλουμι μπορω να λαδωσω μονο τις θηκες να μην κολλησουν?Την προηγουμενη φορα λαδωσα και εβαλα και λιγο αλευρακι αλλα μετα οταν ψηθηκαν μου κολλησαν και χαλασε το σχημα τους οταν προσπαθουσα να τα βγαλω...

Γεια σου! Να βάλεις μόνο χαρτάκια μην λαδώσεις η να αλευρώσεις θήκες. Χαρτάκια έχει στα supermarket η βάλε λαδόχαρτο όπως έκανα και εγώ , δες βίντεο της συνταγής το κανάλι μου YouTube.

04/05/2020
Αθανασία

Καλησπέρα Αθηνά, Συγχαρητήρια για την εκπομπή σας. Παρακολουθώ συχνά το Εύκολα και Σπιτικά και θα ήθελα αν μπορείτε να μας πείτε λίγα πράγματα για τα βασικά εργαλεία, σκεύη που χρειάζεται να έχουμε στην κουζίνα μας. Συγκεκριμένα, θα ήθελα να μάθω περισσότερα για το πως να επιλέξω μίξερ και μπλέντερ καθώς είμαι νέα σε ηλικία και φέτος ξεκίνησα να ασχολούμαι περισσότερο με την μαγειρική. Ευχαριστώ πολύ.

Γεια σου Αθανασία, Για εργαλεία κουζίνας, αν ήθελες να αρχίσεις σιγά σιγά θα αγόραζα πρώτα ένα πολυμίξερ, food processor, που είναι πολύ πρακτικό. Μετά ανάλογα με τις ανάγκες σου δες τι χρειάζεσαι και αγοράζεις.

27/04/2020
voula

athinamou eftiaxa ti simigdalenia karidopita me sokolata zigizontas poli kala ta ilika alla itan para poli to siropi ke otan efgala to stefani tis formas etrexe arketo to idio ke sto video mipos graftike lathos to siropi;

Καλημέρα! Όχι είναι σωστή η ποσότητα σιρόπι. Απλά ίσως πιο καλά να κάναμε αυτή την συνταγή σε ταψί η τετράγωνο και όχι στρόγγυλο που να βγαίνει η βάση. Έτρεξε το σιρόπι γιατί δεν εφαρμόζει καλά το στεφανάκι στην βάση του.

27/04/2020
Δοξουλα

Κα Αθηνα μου μπορω να κανω την μπεσαμελ με το thermomix και εαν ναι πως?

Καλημέρα! Είμαι σίγουρη μπορείς να φτιάξεις εκεί μπεσαμέλ. Αλλά δεν έχω αυτό το μηχάνημα άρα δεν μπορώ να σε βοηθήσω με τα βήματα.

26/04/2020
ΓΕΩΡΓΙΑ

Kαλημέρα και Χριστός Ανέστη! όσον αφορά το κέικ με λεμόνι και μούρα, εαν δεν θα το σερβίρω την ίδια μέρα αλλά την επόμενη μέρα, θα πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο? και θα πρέπει να καταναλωθεί παγωμένο για καλύτερη γεύση? Επίσης, δεν μου έχει ψηλώσει.. Το έχω ανακατέψει με μίξερ χεριού.. Ευχαριστώ.

Καλημέρα! Το κέικ σίγουρα πρέπει να διατηρείτε στο ψυγείο, κάτ. εμένα η γεύση είναι πιο καλή αν είναι παγωμένο. Αν δεν ψήλωσε πολύ ίσως το Baking Powder που έβαλες δεν ήταν ένα καλά γεμάτο κουταλάκι?

25/04/2020
Κατερίνα

Καλημέρα. Στο κοτόπουλο με μαρινάδα βάζουμε 200 γραμμάρια αλάτι?

Γεια σου, τα 200 γραμμάρια είναι για την μαρινάτα με νερό και λεμόνι, είναι ο τρόπος ‘brining’ για να μαλακώσει το κοτόπουλο. Δεν μένουν στο κοτόπουλο όταν θα το φας.

Παρακαλώ περιμένετε....

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ

*Όνομα: *Email Address: *Σχόλια: *Γράψε ότι βλέπεις πιο κάτω:

*: Υποχρεωτικά Πεδία