Ένα από τα αρχαιότερα και πιο ακριβά μπαχαρικά στην αγορά, το κάρδαμο, που έχει γεύση σαν τον ευκάλυπτο, έχει εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Εκτός από το να δίνει γεύση σε πολλά πιάτα της της ασιατικής κουζίνας και σε κάποια δανέζικα αρτοσκευάσματα από τα πανάρχαια χρόνια, το κάρδαμο, που είναι το τρίτο πιο ακριβό μπαχαρικό στο κόσμο, βρίσκεται σε μεγάλη ιατρική υπόληψη.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα του καρδάμου για την υγεία;
Στις αρχαίες ιατρικές παραδόσεις, το κάρδαμο θεράπευε λοιμώξεις του λαιμού, των δοντιών και των ούλων, τη συμφόρηση, τη φυματίωση, το στομάχι, τα νεφρά και τα αναπνευστικά προβλήματα. Δινόταν επίσης ως αντίδοτο στα τσιμπήματα αραχνών και φιδιών.

Μπορείς με το κάρδαμο να καταπολεμήσεις την καούρα, τη ναυτία και τη δυσκοιλιότητα ενώ οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του μπορούν να σταματήσουν μια φλεγμονή. Το χρησιμοποιείς στην κουζίνα σου όταν θέλεις να αποβάλεις τις τοξίνες, να αποφύγεις τη δημιουργία θρόμβων στο αίμα, για να ρυθμίσεις την αρτηριακή πίεση αλλά και όταν θέλεις να έχεις καλή αναπνοή. Έχει αποδειχτεί ότι το κάρδαμο βοηθά στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της γρίπης, του κρυολογήματος και του βήχα. Ακόμα, χρησιμοποιείται και στην αντιμετώπιση της βρογχίτιδας.

Σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες που έγιναν σε πειραματόζωα, το κάρδαμο είναι πολλά υποσχόμενο όσον αφορά την καταπολέμηση της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων. Επίσης, θεωρείται ότι είναι αποτελεσματικό στην καταπολέμηση των μεταλλαγμένων κυττάρων και στην παρεμπόδιση του πολλαπλασιασμού τους.