Τα ονόματα Granula και Granola ήταν σήματα κατατεθέντα των Ηνωμένων Πολιτειών στα τέλη του 19ου αιώνα για τα τρόφιμα που αποτελούσαν προϊόντα δημητριακών ολικής αλέσεως, αλεσμένα και ψημένα, σε ανταγωνισμό των μούσλι, τα οποία δεν ήταν ψημένα ούτε γλυκά.

Το εμπορικό σήμα ανήκει σε εταιρείες υγιεινών τροφών στην Αυστραλία και στη Νέα Ζηλανδία. Η Granola εφευρέθηκε στο Dansville της Νέας Υόρκης από τον δόκτορα James Caleb Jackson το 1863.

Το τρόφιμο και το όνομα αναζωογονήθηκαν στη δεκαετία του 1960 όταν προστέθηκαν φρούτα και ξηροί καρποί για να το κάνουν ένα φαγητό υγιεινό και φιλικό προς τη φύση, προϊόν που ήταν δημοφιλές με το κίνημα των χίπις που προσανατολιζόταν στην υγιεινή διατροφή και τη φύση εκτός άλλων.

Η γκρανόλα, λοιπόν, είναι θρεπτικό πρωινό ή σνακ με βάση τη βρώμη. Μαζί με τη βρώμη αναμειγνύονται διάφοροι ξηροί καρποί, ρύζι, αποξηραμένα φρούτα και σπόροι για προσθήκη επιπλέον θρεπτικών συστατικών και φυτικών ινών. Για να υπάρξει συνοχή και να μπορούν όλα τα υλικά να δέσουν προστίθενται έλαιο, συνήθως ηλιέλαιο ή σπορέλαιο και γλυκαντικές ύλες, όπως μελάσα, ζάχαρη, μαύρη ζάχαρη, μέλι κ.ά.

Η γκρανόλα μπορεί να προστεθεί σε γάλα, χυμό, smoothie και γιαούρτι ή να καταναλωθεί σκέτη.