SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Πλένουμε το κρέας και το σκουπίζουμε. Το τοποθετούμε σε λεκάνη και το ανακατεύουμε με το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και το θυμάρι.
2. Ζεσταίνουμε μια γάστρα συμβατή με εστία. Προσθέτουμε το κρέας και το ροδίζουμε εξωτερικά γυρίζοντας. Το αφαιρούμε από τη γάστρα.
3. Στην ίδια γάστρα ρίχνουμε τη μαργαρίνη Flora για να λιώσει. Τηγανίζουμε το ρύζι μας για 2-3 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε τα καρότα, το σέλινο, το κρεμμύδι, τον χυμό και φλούδα λεμονιού. Περιχύνουμε με το νερό. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε το κρέας από πάνω. Κλείνουμε τη γάστρα μας με το καπάκι της και ψήνουμε το αρνάκι με το πιλάφι για περίπου 5 ώρες έως ότου σκάσει το ρύζι, στους 140^οC στην τελευταία σχάρα.
4. Όταν το φαγητό μας τελειώσει, το αφήνουμε να σταθεί για λίγα λεπτά καλυμμένο και το σερβίρουμε. Συνοδεύεται τέλεια με γιαούρτι.