SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Καθαρίζουμε το λίπος από το sirloin στέικ (όσο βλέπουμε εξωτερικά).
2. Κόβουμε το κάθε κομμάτι στα 2 και το ανακατεύουμε με το miso paste.
3. Ρίχνουμε το βούτυρο στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε να λιώσει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τηγανίζουμε τα κομμάτια κρέατος, γυρίζοντας τακτικά για 4 λεπτά.
4. Ρίχνουμε την πιπερόριζα και μαγειρεύουμε μαζί με το κρέας σε μέτρια φωτιά για ακόμη 1 λεπτό, ανακατεύοντας. Περιχύνουμε με το μέλι και το ξύδι, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε γι’ ακόμη 1 λεπτό.
5. Βάζουμε τα φύλλα σπανακιού σ’ ένα καλαθάκι ατμού και τα ψήνουμε σε κατσαρόλα με ζεματιστό νερό για 1 λεπτό, σε δυνατή φωτιά.
6. Σερβίρουμε το steak με το σπανάκι και τη σάλτσα που απέμεινε στο τηγάνι.