SIGN UP

H συνταγή αυτή βασίζεται εξολοκλήρου σε γνώριμα ελληνικά υλικά. Ψήνουμε τα μπιφτέκια σε τηγάνι με ραβδώσεις (griddle pan) για να πάρουν το σχήμα των ραβδώσεων της σχάρας και στη συνέχεια, τα βάζουμε στο πυρέξ για να ολοκληρωθεί το ψήσιμο, σκεπασμένα στον φούρνο.

Έτσι, τα μπιφτέκια γίνονται πολύ μαλακά και διατηρούν τις χαρακτηριστικές ραβδώσεις. Ένα πεντανόστιμο, βραδινό φαγητό το οποίο μπορείτε να συνοδέψετε με πίτα, σαλάτα και τζατζίκι. Απογειώστε τη συνταγή σας με μια παγωμένη Coca-Cola

• Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
• Χρόνος ετοιμασίας: 15΄
• Χρόνος ψησίματος: 25΄

Eκτέλεση
1. Σ’ ένα μπολ ρίχνουμε τον κιμά, το αυγό, τη φρυγανιά, τον μαϊντανό, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τη φέτα τελευταία για να μην «σπάσει» εντελώς το μείγμα.
2. Πλάθουμε το μείγμα σε μπιφτέκια γύρω στα 100 γρ. το καθένα. Πλάθουμε τα μπιφτέκια μας λίγο χοντρούλικα.
3. Ζεσταίνουμε ένα griddle pan, (τηγάνι που διαθέτει ραβδώσεις), για να αποκτήσουν τα μπιφτέκια μας τις χαρακτηριστικές ραβδώσεις της σχάρας. Ψήνουμε τα μπιφτέκια για πέντε λεπτά την κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
4. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 230 βαθμούς. Τοποθετούμε τα μπιφτέκια σε ένα πυρέξ και το καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο. Βάζουμε το πυρέξ στον φούρνο και ψήνουμε για δεκαπέντε λεπτά ούτως ώστε τα μπιφτέκια να ψηθούν και εσωτερικά.
5. Τα σερβίρουμε με πίτες, σαλάτα και τζατζίκι