Γλυκοπατάτες και κολοκύθα στον φούρνο

Ένα πολύ νοστιμο συνοδευτικό για την γαλοπουλα των γιορτών, διαφορετικο από παραδοσιακές πατατες, οι γλυκοπατατες και η κολοκυθα
Print

Για 6 μερίδες σαν συνοδευτικό
600 γρ. κολοκύθα, καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους
600 γρ. γλυκοπατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
60 ml ελαιόλαδο
1 κλωναράκι δεντρολίβανο, με τα φύλλα ου αφαιρεμένα και ψιλοκομμένα
50 ml maplesyrup
Αλάτι-πιπέρι

Ένα πολύ νοστιμο συνοδευτικό για την γαλοπουλα των γιορτών, διαφορετικο από παραδοσιακές πατατες, οι γλυκοπατατες και η κολοκυθα σε συνδιασμό με το maplesyrup δινουν μια προτοπη γευση στο φαγητό.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 20΄  
 Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα

1. Προθερμάνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς. Και στρώνουμε μια λαμαρίνα φούρνου με λαδόχαρτο.
2.Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τις γλυκοπατάτες και την κολοκύθα και ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο, το δεντρολίβανο, το maple syrup, το αλάτι και το πιπέρι.
3.Μεταφέρουμε στην λαμαρίνα στρωμένη με λαδόχαρτο και ψήνουμε για 50 λεπτά με 1 ώρα μέχρι που να μαλακώσουν και να ψηθούν.

ΣΧΟΛΙΑ