SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε το κρεμμύδι και τα
μανιτάρια μέχρι να μυρίσει το κρεμμύδι και να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά από τα
μανιτάρια.
2. Προσθέτουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το κρασί και ανακατεύουμε μέχρι το αλκοόλ να εξατμιστεί.
3. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, το νερό, την κρέμα, τον ζωμό, το αλάτι και το πιπέρι.
4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς. Ρίχνουμε το τηγανισμένο κριθαράκι
σε ένα μεγάλο πυρέξ και περιχύνουμε με το περιεχόμενο του μπολ. Βάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε για 45 λεπτά. Βγάζουμε το πυρέξ από τον φούρνο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε με το τριμμένο κεφαλοτύρι.