Πατάτες με δεντρολίβανο

Ένα νοστιμότατο συνοδευτικό σε light εκτέλεση για πιάτα σχάρας. Μυρωδάτες και τραγανιστές, οι πατάτες αυτές καταναλώνονται χωρίς τύψεις, μιας και η προπαρασκευή τους απαιτεί παρά μόνο λίγο ελαιόλαδο.
Print

Για 4 μερίδες

ΥΛΙΚΑ:

800 γρ. πατάτες πλυμένες καλά, με τη φλούδα τους και κομμένες σε wedges
50 ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι
1 κουταλάκι πάπρικα
2 κουταλάκια ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου δεντρολίβανου

EΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250 βαθμούς.
2. Τοποθετούμε τις κομμένες μας πατάτες σε μια κατσαρόλα με ζεματιστό νερό και τις βράζουμε για 15 λεπτά. Τις στραγγίζουμε καλά και τις τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ.
3. Σε ένα φλιτζάνι ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και το δεντρολίβανο και το ρίχνουμε στο μπολ με τις πατάτες. Ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να καλύψει όλες τις πατάτες.
4. Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και απλώνουμε πάνω τις πατάτες.
5. Βάζουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Σερβίρουμε αμέσως.

ΣΧΟΛΙΑ