SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη σκόνη τσίλι, τη σκόνη τσίλι chipotle, την πάπρικα, τη ρίγανη, το κύμινο, την κανέλα, το αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύουμε 1-2 λεπτά. Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας, τις πιπεριές και τα καρότα. Μαγειρεύουμε άλλα 2 λεπτά.
2.  Προσθέτουμε το νερό με τον ζωμό, τον χυμό ντομάτας, τη σάλτσα Worcestershire και τα φασόλια. Αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει για 1 λεπτό. Καλύπτουμε την κατσαρόλα μας μερικώς και σιγοβράζουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 20 με 30 λεπτά.
3. Σερβίρουμε το chili σε μπολ. Tελειώνουμε με αβοκάντο, τριμμένο νηστήσιμο τυρί και φύλλα κόλιανδρου. Σερβίρουμε κατά προτίμηση με μαλακό, ζεστό ψωμί!