SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 °C στον αέρα.
2. Σ’ ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το γάλα και τα αβγά. Ανακατεύουμε  μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας. Προσθέτουμε το αλεύρι, την ζάχαρη, το baking powder, αλάτι, ξηρό και φρέσκο δυόσμο, μεχλεπί, μαστίχα και ανακατεύουμε ξανά.
Τέλος, ανακατεύουμε μέσα τις σταφίδες και το τριμμένο τυρί. 
3. Μεταφέρουμε το μείγμα μας στο έτοιμο ταψί. Πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι και βάζουμε στον φούρνο.
4. Ψήνουμε για 50 λεπτά ή ελέγχουμε αν το κέικ Φλαούνα είναι ψημένο βυθίζοντας ένα μαχαίρι στο κέντρο της. Αν αυτό βγει καθαρό, τότε είναι έτοιμο.
5. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο, αφαιρούμε από το ταψί και σερβίρουμε.