Μπλοκ σοκολάτας με φιστίκια Αιγίνης, κράνμπερι και πορτοκάλι

Print

Υλικά
Θα χρειαστούμε ένα ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 29x19 εκ., αλειμμένο με λίγο ηλιέλαιο και στρωμένο με μεμβράνη ειδική για φούρνο μικροκυμάτων με τρόπο που να περισσεύει γύρω - γύρω.

600 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος κομμένη σε πολύ μικρά κομματάκια
80 γρ. φιστίκια Αιγίνης
1 κουταλάκι ξύσμα φλούδας πορτοκαλιού
 100 γρ. ανάμεικτα κράνμπερι και σταφίδες

Ο απόλυτος σοκολατοπειρασμός αφού περιέχει όλα τ’ αγαπημένα μου υλικά. Η έμπνευση για το γλυκό αυτό έρχεται από το κατάστημα La Maison Du Chocolat, στο πολυκατάστημα Selfridges του Λονδίνου.

  • Βαθμός Δυσκολίας: Πολύ εύκολο
  • Χρόνος Ετοιμασίας: 15΄
  • 580 θερμίδες ανά 100 γρ.

Εκτέλεση
1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα λιώνουμε προσεκτικά τη σοκολάτα χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης.
2. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τη λιωμένη σοκολάτα τα φιστίκια Αιγίνης, το ξύσμα πορτοκαλιού, τα κράνμπερι με σταφίδες και ανακατεύουμε με τη σπάτουλα σιλικόνης.
3. Απλώνουμε το μείγμα στο έτοιμο ταψί και το βάζουμε στην κατάψυξη για 30 λεπτά να σφίξει.
4. Αναποδογυρίζουμε το ταψί σε μια μεγάλη σανίδα κοπής και το κόβουμε σε ακανόνιστα κομμάτια.

ΣΧΟΛΙΑ