Τάρτα σοκολάτα πορτοκάλι και φουντούκια

Μια τάρτα φτιαγμένη με λατρεμένα υλικά, σοκολάτα, φουντούκι και πορτοκάλι. Πολύ εντυπωσιακή σε γεύση και εμφάνιση. Αν σας φαίνεται δύσκολο γλυκό, θα αλλάξετε εντύπωση αν ακολουθήσετε τα εύκολα βήματα της συνταγής.
Print

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 15΄
Συνολικός χρόνος ψησίματος: 50΄

Θα χρειαστούμε ένα στρογγυλό ταψί για τάρτες διαμέτρου 25 εκ.

ΥΛΙΚΑ:

Για τη βάση της τάρτας:

250 γρ. αλεύρι
50 γρ. ζάχαρη άχνη
125 γρ. βούτυρο ανάλατο, κομμένο σε κομμάτια
1 αβγό

Για τη γέμιση:

170 γρ. κρέμα γάλακτος
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα NESTLÉ DESSERT, κομμένη σε πολύ μικρά κομμάτια
3 αβγά
85 γρ. ζάχαρη
10 γρ. κακάο
Το ξύσμα φλούδας από 1 πορτοκάλι
100 γρ. χοντροκομμένα φουντούκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Ξεκινάμε με τη βάση της τάρτας. Στο πολυμίξερ ρίχνουμε όλα τα υλικά της βάσης. Κτυπάμε μέχρι τα υλικά μας να ενωθούν και να έχουμε μια μπάλα ζύμη.
2. Στρώνουμε έναν πάγκο εργασίας με λαδόχαρτο και ανοίγουμε με τον πλάστη τη ζύμη. Αν η ζύμη μας κολλά στον πλάστη, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι. Την εφαρμόζουμε στο ταψί, καλύπτουμε με λαδόχαρτο, τοποθετούμε επάνω φασόλια ή baked beans και ψήνουμε για 20 λεπτά. Βγάζουμε την τάρτα απ’ τον φούρνο και αφαιρούμε το λαδόχαρτο με τα φασόλια ή τα baked beans. Αφήνουμε την τάρτα να κρυώσει για 10 λεπτά.
3. Για τη γέμιση: Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και τη ζεσταίνουμε. Προσθέτουμε τη σοκολάτα, ανακατεύουμε για να λιώσει η σοκολάτα. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και ανακατεύουμε μέσα τα αβγά με ένα σύρμα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το κακάο. τη φλούδα πορτοκάλι και τα φουντούκια. Μεταφέρουμε το μείγμα στην τάρτα και βάζουμε πίσω στον φούρνο για ακόμη 30 λεπτά. Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει. Βάζουμε στο ψυγείο για να παγώσει καλά, τουλάχιστον 3 ώρες.
4. Για να σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με έξτρα φουντούκια και ξύσμα φλούδας πορτοκαλιού.

ΣΧΟΛΙΑ