Pots σοκολάτας

Η ομορφιά αυτού του επιδορπίου είναι ότι είναι τόσο λείο, μεταξένιο και πλούσιο. Οι μικρές μερίδες είναι το κλειδί - χρησιμοποιούμε φλιτζάνια εσπρέσο καθώς είναι το ιδανικό μέγεθος. Αυτά τα pots σοκολάτας είναι ιδανικά για ένα σπέσιαλ δείπνο, καθώς μπορείτε να τα φτιάξετε την προηγούμενη μέρα και να τα διατηρήσετε στο ψυγείο.

Χρόνος ετοιμασίας: 20’
Μερίδες: 8
Θερμίδες ανά μερίδα: 290 kcal

Print

ΥΛΙΚΑ:

300 γρ. κρέμα γάλακτος
200 γρ. μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα NESTLÉ DESSERT κομμένη σε κομματάκια
2 μεγάλοι κρόκοι αβγού
3 κ.γ. κονιάκ
20 γρ. ανάλατο βούτυρο
½ κουταλάκι αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

  1. Σε ένα κατσαρόλι ζεσταίνουμε την κρέμα μέχρι σχεδόν να κοχλάσει. Ρίχνουμε τα κομμάτια σοκολάτας και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να έχουμε ένα λείο μείγμα. Αφαιρούμε το κατσαρόλι από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη για 1 λεπτό να κρυώσει ελαφρά.
  2. Χτυπάμε τους κρόκους και το κονιάκ με ένα σύρμα. Ανακατεύουμε μέσα στη λιωμένη σοκολάτα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Τέλος, ανακατεύουμε μέσα το βούτυρο και μια πρέζα θαλασσινό αλάτι μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
  3. Μοιράζουμε σε ποτηράκια espresso και βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες. Σερβίρουμε με τα αγαπημένα μας μπισκότα για να βουτάμε.

 

ΣΧΟΛΙΑ