Blog

Στείλτε μας τα σχόλιά σας, τις απορίες σας, τις συνταγές που δυσκολεύστε να εκτελέσετε και τα υλικά που δεν βρίσκετε.

ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ & ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ

05/10/2015

vasiliki

κυρια αθηνα μας χαιρετε . το καλοκαιρι οι παρεα μας εσπασε ρεκορ κατασκευης και καταναλωσης μαχαλεπιου, καραμελας , ευκολο σουφλε και paris on ice τελειααα. Τωρα σκεφτομαστε να φτιαξουμε- (1) τα αραβικα γλυκα με γεμιση φοινικια (maamoul) αλλα ολοι τα τρωνε με φυστικια αιγινης σας παρακαλουμε πειτε μας τι πρεπει να βαλουμε στη γεμιση για να εχουμε μια μαζα για να μπορεσουμε να φτιαξουμε τις μπαλες ? (2) Επισης στη κολοκυθοπιτα μπορουμε να βαλουμε μιση ποσοτητα κολοκυθακια ασπρα η μαυρα και μιση ποσοτητα το κολοκυθι παλκαπα ? κυρια αθηνα μας σας παρακαλουμε βαλτε μπρος με νεες συνταγες που τις περιμενουμε με αγωνια για βουτηματα μπισκοτα/κουλουρακια και αλμυρες πιτες. σας ευχαριστουμε

Πόσο χαίρομαι να ακούω από εσάς! Τα χαλεπιανά αν τα αλέσετε με ελάχιστο ανθόνερο και λίγη ζάχαρη θα πλάθονται. Για την κολοκυθόπιτα, τα μικρά είτε ανοικτό χρώμα, είτε σκούρο χρώμα είναι μια χαρά. Αν βάλεις τα μεγάλα κολοκύθια, κόψε καλύτερα σε κύβους. Πάντα ακούω τις εισηγήσεις σας και θα αρχίσω δουλεία για πίτα με κιμά και πίτα με χαλούμι. Και κουλουράκια έχω συνταγές από Θεσσαλονίκη από μια σπουδαία νοικοκυρά και ελπίζω να τις δουλέψω για να σας δημοσιεύσω σύντομα. Τα Χριστούγεννα βγαίνει το νέο βιβλίο μου ΕΥΚΟΛΑ ΚΥΠΡΙΚΑ και μην το χάσετε! Να ξέρετε ότι είναι η αγάπη σας και τα σχόλια σας που με έχουν εμπνεύσει να κάνω αυτό το βιβλίο! Φιλιά!

02/10/2015

maria

Hi Athena. Congrats for your amazing recipes. Any recipes with stevia?

Thank you! Yes I have several recipes with stevia, they are in my magazine EΥΚΟΛΑ & ΣΠΙΤΙΚΑ issue number 18. You can find it in e form on the newsstand of the app store if you dowload my app ATHINA LOIZIDES

30/09/2015

Χρυσταλλα

Γεια σου Αθηνα και συγχαρητηρια για τις συνταγες σου. Ηθελα να ρωτησω κατι σχετικα με την συνταγη Ευκολο και νηστισιμο κεικ καροτου. Μπορω να αντικαταστησω τα δυο ειδη ζαχαρης με stevia; Επισης, μπορω να αντικαταστησω το αλευρι με gluten free self raising flour; Ευχαριστω πολυ.

Γεια σου, Ναι δοκίμασε να αντικαταστήσεις την λεύκη και καφέ ζάχαρη με ¾ ποτηριού στέβια. Για το αλεύρι, αν αναγράφει ατό μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κέικ πρέπει να είναι ΟΚ.

22/09/2015

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΑ

ΓΕΙΑ ΣΑΣ.ΨΑΧΝΩ ΜΙΑ ΔΙΚΗ ΣΑΣ ΥΠΕΡΟΧΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΑΦΙΝΣ ΜΕ ΒΑΤΟΜΟΥΡΑ ΠΟΥ ΕΙΧΑ ΔΕΙ ΣΕ ΚΑΠΟΙΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΠΡΙΝ ΜΕΡΙΚΑ ΧΡΟΝΙΑ ΚΑΙ ΔΕΝ ΤΗΝ ΒΡΙΣΚΩ ΣΤΟ SIDE.ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΕΚΕΙΝΗ ΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ SPELT.ΜΗΠΩΣ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΜΟΥ ΤΗΝ ΞΑΝΑΔΩΣΕΤΕ;ΤΗΝ ΕΙΧΑ ΔΕΙ ΚΑΙ ΣΕ ΜΙΑ ΕΚΔΟΣΗ ΣΤΗΣ ΑΘΗΝΑΣ.ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

Γεια σού! Η συνταγή είναι στο βιβλίο μου ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΜΟΥ, σελίδα 243. Μπορείς να το αγοράσεις από τα περίπτερα και βιβλιοπωλεία.

21/09/2015

Maria

Eυχαριστώ πολύ! Η θερμοκρασία είναι καλή έτσι? 180 βαθμούς και στον αέρα? Μπορείτε να μου πείτε ποιά σοκολάτα χρησιμοποιείτε εσείς ή δεν μπορείτε να αναφερθείτε δημόσια? ίσως στο email μου? Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Ναι 180 βαθμούς στόν αέρα. Στείλε μου το e mail σου. Ευχαριστώ

19/09/2015

Maria

Κυρία Λοιζίδου γεια σας και συγχαρητήρια για τη δουλειά σας!!Οι συνταγές σας είναι εκπληκτικές!!! Εφτιαξα τα brownies με τυρι αλλα μου βγήκε πολυ σκληρό το τυρί και η σοκολάτα από κάτω κολλούσε στο λαδόχαρτο...και αντί να σμίξουν ήταν σαν δύο ξεχωριστά μέρη..τοσο που όταν τα κόβεις ξεκολλάει το τυρί εντελώς από τη σοκολάτα και είναι συμπαγες ενώ όπως σας έγραψα και πριν, η σοκολάτα όχι..τί πιστεύετε πως φταίει? έψησα στους 180 βαθμούς και στον αέρα.Πάντως η γεύση είναι ΤΕΛΕΙΑ!!!

Γεια σου! Χμ.. νομίζω ότι ίσως είναι έτσι γιατί διαφέρει η μάρκα σοκολάτας. Δεν μπορώ να σκεφτώ κάτι άλλο που πήγε λάθος γιατί φτιάχνω την συνταγή συνέχεια

19/09/2015

Afroditi

Ααα καλα τι Αλεξάνδρα λέω Συγγνώμη Αθήνα μπερδεύτηκα Χίλια συγγνώμη !!!!!

19/09/2015

Afroditi

Αλεξάνδρα μου ο φραπουτσινο θέλει νεσ καφέ μέσα ή φρεντο ή κάποιον άλλο καφε???:)

Νες συνηθισμένο!

18/09/2015

marilena

Eυχαριστώ πολύ!!!!!! όταν βρω χρόνο , θα σας την στείλω σε e-mail.

18/09/2015

marilena

 συγγνώμη σας τρέλανα!! από την βιασύνη μου… Απαντάτε μόνο για της δίκες σας συνταγές απ’οτι κατάλαβα . Και πάλι συγγνώμη.

Αν δεν έχω μπροστά μου την συνταγή ,υλικά και εκτέλεση, είναι αδύνατον για μένα να καταλάβω τι μπορεί να πήγε λάθος. Ακόμα στο internet κυκλοφορούν πoλλές συνταγές που δεν είναι αξιόπιστες. Για αυτό, μπορώ να σχολιάσω μονό συνταγές που έγραψα εγώ και είναι 3 φόρες δοκιμασμένες.